كروكيت وردية لذيذة مصنوعة من شرائح الدجاج الطرية يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، ستسعد كل من البالغين والأطفال بمذاقها الرائع ومظهرها الجميل.
انه ضروري
-
- فيليه دجاج
- بيض؛
- طحين؛
- خبز ابيض؛
- حليب؛
- ملح؛
- جوزة الطيب؛
- فلفل حار مطحون
- زيت نباتي؛
- فلفل أخضر حلو
- طماطم كرزية؛
- فتات الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 500 جرام من فيليه الدجاج واشطفه جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة. يُقطّع إلى قطع ويُمرر في مفرمة اللحم المبشور جيدًا. انقعي شريحة من الخبز الأبيض في ربع كوب من الحليب. اعصر الفتات. يُمزج اللحم المخفوق مع فتات الخبز المعصور ثم مرر مرة أخرى. يجب أن تحصل على لحم مفروم متجانس. يمكنك استخدام الخلاط.
الخطوة 2
أضيفي بيضة دجاج واحدة إلى اللحم المفروم واخلطيهم.
الخطوه 3
أضف ملعقة كبيرة من دقيق القمح والملح حسب الرغبة ، أضف القليل من الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. اخلط جيدا.
الخطوة 4
اكسري بيضة في وعاء وقلبيها بشوكة مع إضافة القليل من الملح. اسكبي فتات الخبز في وعاء منفصل. يرش الدقيق على منضدة أو لوح مطبخ. نضع اللحم المفروم فوق الدقيق. خذ القليل منه بملعقة صغيرة ، وبيدك مبللة ، شكل كرات لحم لا يزيد حجمها عن حبة الجوز. اغمسها في الدقيق ثم اغمسها في بيضة ثم في فتات الخبز.
الخطوة الخامسة
ضعي القدر على نار متوسطة. سخني 500 جرام من الزيت للحصول على دهون عميقة فيه. باستخدام ملعقة أو ملعقة مثقوبة ، اغمس كرات الدجاج (5-6 قطع لكل منهما) في دهون عميقة في أجزاء صغيرة. تقلى حتى تصبح ذهبية فاتحة لمدة ثلاث دقائق. قم بإزالة الكروكيت النهائي بعناية بملعقة مشقوقة وضعها على منديل ورقي أو منشفة لتصريف الدهون الزائدة. وبالمثل ، يتم تحضير الكروكيت من كل الدجاج المفروم.
الخطوة 6
اغسل حبة فلفل أخضر وأزل البذور وقطّعها إلى شرائح بحجم كروكيتا تقريبًا. اغسل وجفف 100 جرام من طماطم الكرز أيضًا. على أسياخ خشبية ، كروكيت خيط ، طماطم كرزية وقطع فلفل. قدمي الكروكيت على الفور وهو ساخن.
