يمكن تزيين أي طاولة احتفالية بكعكة عسل رائعة ذات طعم فريد. أعدت هذه المعجزة في الطهي عشية الاحتفال ، بحيث يكون للطبقات الوقت لتشبع بالقشدة الحامضة.
انه ضروري
-
- للعجين: 60 جرام زبدة
- كوب من السكر
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
- 3 أكواب طحين
- ح.ملعقة من الصودا.
- للقشدة: 1 لتر قشدة حامضة
- 1 كوب سكر
- قطعة شوكولاتة
- 100 غرام من الجوز المقشر.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي كوبًا من السكر وملعقتين كبيرتين من العسل و 60 جرامًا من الزبدة في قدر. للحصول على كتلة متجانسة ، سوف تحتاج إلى "حمام مائي". في قدر كبير ، سخني القليل من الماء حتى يغلي وضع وعاء به الخليط حتى لا تتلامس القيعان.
الخطوة 2
بعد إذابة السكر ، يُرفع المزيج عن النار ويُخفق 3 بيضات واحدة تلو الأخرى. ضعي عجينة الكاسترد على "حمام مائي" مرة أخرى ، أضيفي ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، سيزداد حجم العجين.
الخطوه 3
صب الدقيق ببطء ، وتأكد من عدم تشكل كتل. بعد دقيقتين ، أخرجيه من الموقد وضعي العجينة على لوح مرشوشة. اعجن حتى تتوقف عن الالتصاق بأصابعك.
الخطوة 4
تقسم العجينة إلى 10-12 أجزاء متساوية. تُلف كعكات رقيقة في الدقيق واحدة تلو الأخرى وتُخبز في فرن ساخن على صينية خبز مدهونة بالزبدة. عندما تصبح جميع الكيكات جاهزة ، ضعيها لتبرد.
الخطوة الخامسة
خلال هذا الوقت ، حضري كريما لكعكة العسل. في مطحنة القهوة ، اصنع مسحوق السكر من السكر ، واخلطه مع القشدة الحامضة. يقطع الجوز. افركي الشوكولاتة في نشارة.
الخطوة 6
تحول الكعك البارد مع القشدة الحامضة ورشها بالجوز. يُغطّى الوجه والجوانب بالكريمة ويُرش بالشوكولاتة المبشورة بالمكسرات. ضعي الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
