تتكون الكعكة من العسل وقشرة القهوة. يتكون من تسعة كعكات. يتم دهن كل قشرة بسخاء بالكريمة ، ويتم تزجيج الجزء العلوي والجوانب من الكعكة. تبين أن الطيبة ممتازة ولذيذة ولذيذة.
انه ضروري
- - 2 بيض
- - 160 جرام سكر حبيبي
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة. مشروب غازي
- - 30 جرام زبدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. قهوة فورية
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- - 420 مل كريمة
- - 350 مل حليب مكثف
- - 500 جرام طحين
- - 200 جرام شوكولاتة داكنة
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة. امزج 2 ملاعق كبيرة. قهوة ، زبدة ، عسل ، سكر حبيبات ، صودا و بيض. ضعيها في حمام مائي وقلبي حتى يذوب السكر. يُسكب الدقيق في تيار رفيع ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ويُعجن العجينة. تقسم العجينة إلى 9 أجزاء متساوية. غطي العجينة بمنشفة. على السبورة ، استخدم شوبك لفرد دائرة بسمك 3 مم. ضع الدائرة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويخبز لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 2
افعل هذا ثماني مرات أخرى. قطع الكعك المبرد بالتساوي. طحن العقل إلى فتات.
الخطوه 3
اصنع كريم. نضع الكريمة على النار ونطهو حتى الغليان. يضاف القهوة ويذوب. ابعده عن البرد و الحر. خفقت 2 ملعقة كبيرة. كريم ، يضاف الحليب المكثف وكتلة القهوة الكريمية ، ويخلط.
الخطوة 4
ضعي الكعكة الأولى على طبق ، ادهنيها بالكريمة واضغطي برفق بيدك ، غطي الكيكة الثانية بالفرشاة مرة أخرى ، اضغطي بيدك. افعل هذا سبع مرات أخرى. لا تدهن الكعكة العلوية. اترك الكعكة لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة الخامسة
تحضير الكريمة. يُغلى 100 مل من الكريمة ، ويُضاف الشوكولاتة ، ويُقطّع إلى شرائح ، ويُطهى حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة 6
املأ سطح الكيك وجوانبها بالجليد ووزعها بالتساوي على السطح. يرش بالفتات.
