كيك "هني هيل" سهل التحضير ويشير إلى المطبخ الآسيوي الشرقي. الوصفة الكلاسيكية لـ "هوني هيل" تتكون من عجينة فطيرة مع عسل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تغيير أبسط المكونات ، مما يمنح الكعكة طعمًا غير عادي.
انه ضروري
- 2-3 بيضات
- - 240 جم دقيق قمح ؛
- –0.5 ملعقة شاي. ملح؛
- –2-4 ملاعق كبيرة. العسل (الزيزفون والأعشاب والحنطة السوداء) ؛
- -1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- -زيت عباد الشمس؛
- - 40 جم من الجوز ؛
- - 15 غ من الصنوبر.
تعليمات
الخطوة 1
في بداية الطهي ، اعجن عجينة قاسية من البيض والدقيق. للقيام بذلك ، خذ كوبًا عميقًا ، وكسر البيض ، وأضف الملح وأضف الدقيق تدريجياً في أجزاء صغيرة. عندما تصبح العجينة سميكة ، ضعي الدقيق على المنضدة وابدئي في العجن. ستكون عجينة القوام المطلوب ضيقة وكثيفة.
الخطوة 2
نأخذ دبوسًا خشبيًا ونرشه قليلاً بالدقيق وابدأ في دحرجة العجين إلى كعكات. يعتمد المذاق المستقبلي للشريحة على سمك طبقة العجين. لذلك ، اجعل كل طبقة رقيقة قدر الإمكان.
الخطوه 3
باستخدام سكين حاد ، قطّعي الكعكة بالطول إلى شرائح ثم عبر. سيكون لديك مستطيلات مستقيمة. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ويُسخن حتى الغليان. وزعي العجينة على أجزاء صغيرة. يحرك باستمرار لأن العجين الرقيق يطهى بسرعة كبيرة ويمكن أن يحترق.
الخطوة 4
ضعي المستطيلات المقلية أولاً في مصفاة للتخلص من فائض الزيت ، ثم ضعيها في وعاء. سخني العسل والسكر بشكل منفصل في حمام مائي واسكب الشراب الناتج على العجينة. بعد ذلك ، قم بخلط كتلة العسل الناتجة بسرعة ، وضعها على طبق مسطح وشكل شريحة.
الخطوة الخامسة
نرش الكيكة بسخاء بالصنوبر والجوز في الأعلى ، ثم توضع في مكان بارد لمدة 8-10 ساعات. لا تنسى وضع الشريحة في الثلاجة بعد الاستخدام. سيحافظ ذلك على شكل الكيك ولن ينهار.
