يجمع هذا الطبق الرائع بين اللحوم والأناناس والقهوة بشكل مثالي. بالنسبة للبعض ، قد يبدو هذا المزيج غريبًا ، لكن النتيجة تكون لحمًا كثير العصارة ورائحة. يمكن تناول لحم البقر مع العظم أو بدونه.
انه ضروري
- - 1.5 كجم من لحم البقر للطبخ ؛
- - 1 كغم من البطاطس
- - بصلة واحدة
- - 5 فصوص من الثوم
- - كوب من الأناناس المعلب المفروم ؛
- - 1 ش. ملعقة من القهوة سريعة الذوبان والزيت النباتي.
- - 1 فلفل حلو كبير
- - 3/4 كوب مرق لحم البقر.
- - رقائق الفلفل الأحمر ، البازلاء الحلوة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم البقري والفلفل والملح. حتى الضلوع جيدة لهذه الوصفة. يُقلى اللحم من جميع الجوانب بالزيت النباتي ، ويُنقل إلى مقلاة التحميص.
الخطوة 2
في نفس المقلاة ، يقلى البصل المفروم والفلفل الحلو والثوم (يقطع في وعاء الثوم). طهي لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
تُنقل الخضار إلى اللحم البقري وتُشعل النار وتُسكب في المرق. يُضاف الأناناس المعلب ويُسكب في بعض عصير الأناناس. أضف الفلفل الأحمر والبازلاء الحلوة والقهوة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1 ، 5 ساعات ، مع تغطية بغطاء.
الخطوة 4
قشر البطاطس واشطفها وقطعيها إلى شرائح أو شرائح ثم أضيفيها إلى اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أخرى.
الخطوة الخامسة
انقلي اللحم والخضروات إلى طبق ، واتركي السائل المتبقي في الموقد لمدة 15 دقيقة أخرى ، دون تغطية الغطاء. سوف تحصل على صلصة للحوم.
الخطوة 6
قدمي اللحم البقري مع الخضار ورشي الصلصة على الوجه.
