ربما يكون طبق كييف هو الطبق الأكثر شيوعًا الذي يباع في كل سوبر ماركت وأكشاك للوجبات السريعة. إنها جيدة بأي شكل من الأشكال. ولكن أي نوع من الكستلاتة يمكن مقارنتها بأخرى محلية الصنع ، خاصة إذا كنت تعرف كيفية الطهي. هذا الطبق سهل التحضير ، فلنحاول تحضيره.
انه ضروري
- يخدم 4:
- فيليه دجاج - 4 قطع.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 100 جم
- الحليب - 0.1 لتر
- فتات الخبز - 100 جم
- زبدة - 100 جم
- زيت عباد الشمس - 300 جم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- خضار حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الشرائح تحت الماء الجاري ونجففها بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
بعد ذلك ، اخفق كل قطعة ، والملح والفلفل.
الخطوه 3
بينما يتم تتبيل الفيليه الخاص بنا لفترة قصيرة ، نخفق بيضة واحدة ونخلطها مع الدقيق والحليب.
الخطوة 4
الآن خذ كل شريحة وضع قطعة من الزبدة فيها ، لفها بحيث تكون الزبدة بالداخل. من أجل الموثوقية ، نربطها باستخدام مسواك خشبي.
الخطوة الخامسة
لف الكستلاتة المستقبلية أولاً في الخليط ، ثم في فتات الخبز. يجب أن يكون الخبز سميكًا بدرجة كافية.
الخطوة 6
نحتاج إلى مقلاة ذات حواف عالية. صب زيت عباد الشمس هناك. أنت بحاجة إلى الكثير منه في هذه الوصفة ؛ عند الغمس ، يجب إغلاق الكستليت نصف على الأقل.
الخطوة 7
حسنًا ، المقلاة على النار ، والآن ننتظر الزيت حتى يغلي. تُغمس الشرائح في الزيت المغلي وتُقلى على نار خفيفة لفترة طويلة. يجب أن يكون لون البقسماط ذهبي داكن.
الخطوة 8
عندما تقلى الشرائح ، نخرجها على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.
تذكر إزالة أعواد الأسنان ورشها بالأعشاب المفرومة ناعماً.
