إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بمهارات الطهي ، فإن وصفة "لحم الخنزير المحشو بالفطر وصلصة البرتقال والخضروات الدافئة" ستكون مفيدة.
انه ضروري
- - 600 غرام من لحم الخنزير الخاصرة ؛
- - 1000 غرام من الفطر
- - 1/2 بصلة
- - زيت الزيتون؛
- - 1000 باذنجان ؛
- - 500 غرام من الفلفل الأحمر ؛
- - 1000 غرام من الطماطم
- - ثوم
- - حفنة من الخضر.
- - 1 ليمون
- - 5 برتقال.
- - 2 جريب فروت.
- - يضاف السكر وتوابل اللحوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم. نقطع إلى قطع ونصنع جيبًا للحشو.
الخطوة 2
يقلى الفطر والبصل في زيت الزيتون.
الخطوه 3
يتبل اللحم بالملح أو الفلفل أو اللفائف في توابل اللحم ويُغطى بالزيت.
الخطوة 4
يُحشى اللحم بالفطر ويُثبّت بعيدان تناول الطعام حتى لا يخرج الحشو عند القلي. تقلى على كلا الجانبين وترسل إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة على 190 درجة.
الخطوة الخامسة
للحصول على سلطة ساخنة ، تحتاج إلى تقطيع الباذنجان والبصل والثوم والفلفل الأحمر والطماطم والخضر (ليس ناعما). اخماد قليلا.
الخطوة 6
لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى عصر عصير الليمون وعصير البرتقال وتقليبها حتى تصبح ناعمة. أضف الجريب فروت ، 2 ملاعق كبيرة. السكر والملح والفلفل. سخني الصلصة على النار وضعيها في حالة شبيهة بالهلام. قدميها في طبق كبير مع اللحم والصلصة وسلطة ساخنة.
