لحم الصدر بالفرن مع الخضار عشاء لذيذ وصحي ومرضي لجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بهذا الطبق (المخبوز تمامًا) لمن يتبع نظامًا غذائيًا ، لأنه يحتوي على الحد الأدنى من الدهون والكربوهيدرات.
مكونات:
- 1 صدر دجاج (منزوع الجلد)
- 1 جزرة كبيرة
- 1 بصلة
- 200 غرام من الملفوف (الملفوف الأبيض) ؛
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
- 3 فصوص ثوم كبيرة
- 25 جرام توابل عالمية بالملح.
تحضير:
- قطّعي فصوص الثوم بأي طريقة ممكنة.
- اشطف لحم الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. على الثدي ، قم بعمل جروح طولية بعمق حوالي 1 سم بطول كامل. افركي عصيدة الثوم بالتساوي في هذه الفجوات ، وابشري الصدر بالكامل أيضًا مع أي توابل عالمية مع إضافة الملح ، وضعي اللحم جانبًا.
- إذا كانت الفاصوليا الخضراء مجمدة ، أخرجها من الفريزر قبل وضعها في الفرن حتى تذوب قليلاً.
- نأخذ بصلة كبيرة ونقطع الجزء العلوي والجذر ونقشر ونقطع إلى نصف حلقات.
- اغسلي الجزر ، وقشري طبقة رقيقة من الجلد بمقشر ، وقطعيها إلى مكعبات أو دوائر حسب الرغبة.
- قطعي قطعة من الملفوف الأبيض الطازج إلى شرائح صغيرة.
- في وعاء عميق منفصل ، اخلطي الفاصوليا الخضراء ، حلقات البصل النصفية ، الجزر المفروم وقش الكرنب (من الأنسب تحريك يديك). يمكن تمليح الخليط الناتج قليلاً.
- ضعي قطعة من ورق الألمونيوم مع احتياطي في صينية خبز عميقة ، وضعي الصدر في المنتصف ، ووزعي الخضار المختلطة حولها. قم بتغطية الجزء العلوي بورق القصدير واضغط على الجوانب.
- سخني الفرن ، درجة الحرارة بالداخل 180 درجة ، ضعي صينية الخبز مع الثدي واطهيها لمدة 50 دقيقة.
لا يكمن جمال هذه الوصفة في صحة الطبق فحسب ، بل يكمن أيضًا في حقيقة أن المكونات يمكن جرعاتها حسب رغبتك. على سبيل المثال ، وضع المزيد من البصل وتقليل الفاصوليا ، هناك العديد من الخيارات. الأرز المسلوق مثالي كطبق جانبي.
