المعجنات بذور الخشخاش ربما تكون مألوفة للجميع منذ الطفولة المبكرة. لكن من كان يظن أنه يمكنك طهيها بنفسك ، لكن هذا يتم بكل بساطة.
انه ضروري
- عجين:
- - دقيق - 140 جم ؛
- - مارجرين - 10 جم ؛
- - ملح - قرصة.
- - ماء - 36 جم ؛
- - سكر - 2 ملاعق صغيرة.
- محلول الملح للطبخ المعجنات:
- - ماء - 500 جم ؛
- - ملح - 10 جم
- عجينة للاختبار:
- - خميرة - 5 جم ؛
- - ماء - 84 جم ؛
- - دقيق - 60 جم.
- الرش:
- - الخشخاش - 30 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة بالدقيق والخميرة والماء. اتركه في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
أضف الماء المتبقي والسكر والملح والسمن إلى وعاء من العجين. اعجن عجينة سميكة. إذا كان لديك خلاط ، اعجن العجينة باستخدام مضرب خفق.
الخطوه 3
قسّمي العجينة إلى 40 جم ، شكلي كل قطعة على شكل حبل ، ثم شكليها على شكل بسكويت مملح. سيكون لديك 8 المعجنات. ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اتركيه للوقوف في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 4
سخني الماء والملح ليغلي. اغمس البسكويت المملح في الماء المغلي المملح وانتظر حتى يطفو (بضع ثوان).
الخطوة الخامسة
أخرجيها بملعقة مثقوبة ، ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت ، ورشيها ببذور الخشخاش واخبزيها في فرن ساخن على حرارة 230-250 درجة مئوية حتى تنضج ، لمدة 15-20 دقيقة.
