يمكنك طهي العديد من الأطباق الممتعة من اللحم المفروم. ولكن حتى الشخص الذي يفتقر إلى الخبرة في الطهي يمكنه بسهولة التعامل مع إعداد صلصة اللحم المفروم. لهذا لا تحتاج إلى الكثير من الوقت ، وسيصبح الطبق لذيذًا ومرضيًا.
انه ضروري
-
- لحم الخنزير - 200 غرام ؛
- لحم بقر - 200 غرام ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي - 100-150 غرام ؛
- الخضر.
- ملح؛
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيداً ، أزل الأوردة والغضاريف التي لا تحتاجها وقطّعها إلى قطع.
الخطوة 2
قشر اثنين من البصل المقطعة إلى أرباع.
الخطوه 3
مرر اللحم والبصل عبر مفرمة اللحم. اخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل حسب ذوقك.
الخطوة 4
سخني مقلاة ، صب الزيت النباتي. ثم نضع اللحم المفروم هناك. أغلق الغطاء واستمر في النار لمدة خمس إلى سبع دقائق. تذكر أن تقلب من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
يقطع البصل المتبقي ويضاف إلى اللحم المفروم. اتركها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق. لا ينبغي طهي البصل.
الخطوة 6
نخل الدقيق. سخني مقلاة أخرى جيدا وأضيفي إليها الدقيق. تحتاج إلى قليها حتى يصبح لونها بني فاتح. تأكد من تقليب الدقيق باستمرار لمنعه من الاحتراق. ثم يضاف إليها بعض الماء ويقلب بملعقة خشبية. أضف الماء تدريجيًا حتى لا تبقى أي كتل. يجب أن يكون لديك عجينة ناعمة.
الخطوة 7
يُسكب المرق في اللحم المفروم ويُحرّك. يمكنك إضافة القليل من الماء إلى القوام المطلوب. اغلي المرق.
الخطوة 8
وفقط بعد الغليان ، أضيفي القشدة الحامضة واطهيها ، ولكن ليس لفترة طويلة. يجب أن يغلي المرق لمدة ثلاث دقائق أخرى تحت غطاء مغلق.
الخطوة 9
اشطف وقطّع الأعشاب (الشبت أو البقدونس). تحتاج إلى إضافته إلى المرق من دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل الطهي.
الخطوة 10
يقدم ساخنا. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق البطاطس والأرز المسلوق أو المعكرونة. يمكنك أيضًا إضافة خضروات طازجة. بالعافية.
