طبق أصلي وشهي مع الفاصوليا والزلابية المغذية. يقدم مع البروكلي المسلوق.
انه ضروري
- - 4 شرائح صدور دجاج (أو أفخاذ) ؛
- - 1 رأس بصل
- - 300 غ من الكوسة ؛
- - 400 غرام من الفاصوليا المعلبة ؛
- - 400 غرام من الطماطم المعلبة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- - 300 مل من مرق الدجاج ؛
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
- لتحضير الزلابية:
- - 100 غرام من دقيق الفطيرة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خليط الأعشاب المجففة.
- - 50 جرام زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. نقطع الدجاج إلى قطع بطول 2-5 سم ونقطع البصل إلى شرائح ، الكوسة - بشكل خشن. سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج لمدة 6-8 دقائق حتى يتحول للون البني. نقل إلى طبق الخبز.
الخطوة 2
يوضع البصل في مقلاة ويقلى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج. يضاف الدقيق وبعض المرق مع التحريك من حين لآخر. يُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر حتى يتكاثف المزيج.
الخطوه 3
يُصفّى الفول ويُشطف جيداً ، ثم يُضاف إلى مقلاة الكوسا والطماطم. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح والفلفل ويُسكب مزيج الخضار الناتج على الدجاج. يغطى ويطهى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
يُمزج الدقيق والزيت والأعشاب في وعاء ، ويُتبل بالملح والفلفل. يُضاف الماء البارد ويُعجن العجينة ويُشكّل 8 حبات من الزلابية. أخرجي الكسرولة من الفرن ووزعي الزلابية فوق الدجاج. ضعيها في الفرن مرة أخرى واخبزيها بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الزلابية. يقدم ساخنا.
