الصيف لا يمكن أن يكون بدون أوكروشكا! هذا الحساء البارد محبوب من قبل كل من الأطفال والكبار. المكونات بسيطة للغاية بحيث يمكن تحضير مثل هذا الطبق كل يوم على الأقل. خاصة إذا كانت الشمس الحارقة مشرقة خارج النافذة.
انه ضروري
- - 4 حبات بطاطس ،
- - 4 بيضات،
- - 1 خيار متوسط ،
- - 400 غرام بازلاء خضراء ،
- - 5 فجل ،
- - 300 غرام من النقانق المسلوقة ،
- - 40 غرام من الخضر ،
- - ملح للتذوق،
- - 1 لتر كفاس.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البطاطس واطبخها بالزي الرسمي. اطبخ البيض بنفس الطريقة لمدة 12 دقيقة ، ثم املأه بالماء البارد واتركه يبرد.
الخطوة 2
اشطف الأعشاب الطازجة (الشبت ، البقدونس ، الكزبرة) جيداً ، جففها وقطعيها جيداً. نملح الخضار المقطعة قليلاً وتذكرها بسحقها (ستصبح طرية وتخرج العصير).
الخطوه 3
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات من أي حجم. نقطع الخيار ، النقانق المسلوقة أو المدخنة والبيض المقشر إلى مكعبات صغيرة. اغسل الفجل وقطّع إلى مكعبات أو شرائح (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك بشر).
الخطوة 4
تُمزج جميع المكونات المحضرة في وعاء كبير أو قدر ، وتُضاف الأعشاب الطازجة والبازلاء الخضراء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح وإضافة الفلفل الأسود. ضع الغطاء على المكونات واحفظه في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
قبل التقديم ، يُملأ المستحضر بالكفاس ويقلب ويضاف الكريما الحامضة ويقدم. يمكن تقديم المنتج كسلطة ، حيث أن تركيبته تشبه سلطة "أوليفر" المفضلة لدى الجميع.
