ربما ، في كل مطبخ وطني للشعوب الآسيوية ، يمكنك العثور على الحساء الذي يشبه بشكل مؤلم طبق okroshka المفضل لدينا ، ولكن كقاعدة عامة ، يتم تحضيرها دون إضافة منتجات ذات قيمة عالية إلى التركيبة ، مثل البطاطس والبيض واللحوم المسلوقة أو النقانق. يرجع هذا إلى حد كبير إلى اختلاف المناخ بين بلادنا ، لأنه في منطقة ذات صيف حار وجاف بشكل غير طبيعي ، فإن الغرض الرئيسي من الحساء البارد هو إطفاء العطش ، وليس التشبع.
انه ضروري
- -2 خيار كبير
- - حفنة من الفجل الأحمر
- - باقة بقدونس
- - حفنة صغيرة من البصل الأخضر
- - 1 لتر من اللبن الرائب أو الزبادي
- - 1 لتر ماء بارد
- - فلفل أحمر مطحون ، ملح
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخضار والفجل والخيار تحت الماء الجاري ، إذا لم يكن الخيار صغيرًا ، قشرهم من القشر والبذور ، واقطعهم جيدًا إلى شرائح أو مكعبات ، أو ابشرهم على مبشرة خشنة ، اقطع الخضار.
الخطوة 2
نخلط اللبن الرائب مع ماء الصودا ونسكبه فوق الخضار مع الصلصة والملح ونتبل بالفلفل الأحمر. قبل التقديم ، تأكد من ترك الحساء ينقع لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوه 3
قدمي الشالوب مبردًا جيدًا ، كما يمكنك إضافة الثلج المفروم جيدًا إلى الحساء البارد.