بفضل الطهي الطويل ، يتضح أن اللحم طري ، وتعطي صلصة الطماطم مع الزعتر والريحان اللحم البقري نكهة.
انه ضروري
- يخدم 4:
- - 500 غرام من لحم البقر ؛
- - 100 غرام من معجون الطماطم المركز ؛
- - 1 طماطم
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - 2 بصل
- - 1 ملعقة صغيرة الريحان والأوريغانو.
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي اللحم وجففيه بمنشفة ورقية ، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة واقليه في مقلاة مسخنة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
الخطوة 2
نضع اللحم في قدر عميق ونضيف الريحان المجفف والأوريغانو.
الخطوه 3
ذوبي معجون الطماطم في الماء بنسبة 1: 1 ، أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً. ثم نسكب الصلصة فوق اللحم.
الخطوة 4
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات. تقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.
الخطوة الخامسة
نضع البصل فوق اللحم ونتركه على نار هادئة لمدة ساعتين على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل قبل 30 دقيقة من الطهي.
