السلطة التي تحتوي على الأفوكادو مفيدة جدًا ، لأن هذه الفاكهة الاستوائية هي مخزن للفيتامينات المفيدة. لذا فهو يحتوي على بوتاسيوم أكثر من الموز ، ولا يوجد سكر ودهون على الإطلاق. الأفوكادو هو أيضًا طعام مغذي للغاية يتناسب مع لحم السلطعون.
سيتم لعب دور زورق السلطة من قبل الأفوكادو نفسه ، محررا من اللب. لهذه التحفة الغذائية ، تحتاج إلى: أفوكادو - قطعتان ، خيار - قطعة واحدة ، عصي كابوريا - حوالي 250 جرام ، عصير ليمون - ملعقة كبيرة ، مايونيز - ملعقتان كبيرتان ، حفنة صغيرة من الشبت والملح والفلفل الأسود.
يجب تقطيع الأفوكادو إلى نصفين مع إزالة اللب وترك القشرة. ثم يقطع هذا اللب إلى مكعبات صغيرة ويرش القليل من عصير الليمون. نقطع الخيار إلى نصفين بالطول ، ونزيل البذور ونقطعها إلى نفس شرائح الأفوكادو. الآن نقطع قطع السلطعون جيدًا ونقطع الشبت أيضًا. اخلطي جميع المكونات المفرومة ، أضيفي المايونيز إلى الخليط ، واملئي أنصاف الأفوكادو به. تزيين الطبق بالأعشاب ويمكنك تقديم السلطة على المائدة.
حتى لو كان الطبق كما في هذه الحالة لا يتضمن أكل القشر ، يجب غسل الأفوكادو جيدًا في البداية بالماء البارد ، وإلا فقد تتسرب إليه البكتيريا أثناء عملية التنظيف وإزالة اللب.
مزيج دقيق وأصلي من المنتجات في هذه السلطة سوف يسعد حتى الذواقة الأكثر حساسية. خذ 200 جرام من أصابع السلطعون ، 1 أفوكادو ، 200 جرام من الخيار ، 2 طماطم ، دزينة من بيض السمان المسلوق ، بصل أخضر ، نصف ليمونة ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 1 ملعقة صغيرة خردل (فرنسي) ، ملح ، فلفل وخس. أولا ، قشر الأفوكادو وقطعه إلى شرائح. رش القليل من عصير الليمون على شرائح الأفوكادو المفرومة. قشرها وقطعيها إلى شرائح وخيار.
قطعي الطماطم بأي طريقة ، وقسّمي بيض السمان المسلوق إلى 4 أجزاء متساوية لكل منهما. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويقطع أصابع السلطعون إلى قطع كبيرة. تُمزج جميع المكونات المفرومة في وعاء عميق أو وعاء ، ويُضاف المايونيز والخردل والتوابل كصلصة. بعد الخلط جيدًا ، تصبح سلطة الأفوكادو مع أصابع السلطعون وبيض السمان جاهزة للأكل والتذوق.
يُسلق بيض السمان بنفس طريقة سلق بيض الدجاج العادي. قبل الطهي ، اشطف البيض بالماء الجاري ، ثم املأه بالماء البارد وأضف ملعقة صغيرة من الملح. بعد غليان الماء ، اغليهم لمدة 3 دقائق أخرى ، والبيض جاهز.
تتطلب هذه الوصفة البسيطة 1 أفوكادو ، 1 بصلة ، 1 ساق كرفس ، حوالي 8 أعواد سلطعون ، بعض الكزبرة ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 2-3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، والخس. بعد تقشير وغسل الأفوكادو ، قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وقطّعي أعواد السلطعون أيضًا. قطعي السلطة بيديك ، قطعي البصل إلى أنصاف حلقات.
يجب تمزيق أوراق الخس باليد وليس تقطيعها ، لأنه بهذه الطريقة يتم حفظ الفيتامينات والعصير فيها بشكل أفضل.
نقطع الكرفس ونمزج جميع المكونات في وعاء السلطة. للتتبيل ، يُمزج زيت الزيتون مع الخل البلسمي ، ويُضاف هذا المزيج إلى باقي المنتجات ويُمزج كل شيء جيدًا.
