شيش كباب تقليدي مصنوع من اللحوم ، لكن هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق من منتجات أخرى: سمك ، فطر ، خضروات. من أكثر الأطباق اللذيذة كباب الماكريل ، وصفة هذا الطبق بسيطة ، ويمكن للطعم أن يثير إعجاب حتى الذواقة الأكثر تميزًا.
انه ضروري
- 1 كجم من الماكريل
- 500 مل من المياه المعدنية
- 1 ليمون
- 2 بصل ،
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1 ورقة غار.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإزالة الزعانف والمقاييس والأحشاء والذيل والرأس من الماكريل. يمكنك استخدام الأسماك المجهزة بالفعل. قطع الماكريل إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2
ضعي قطع السمك في وعاء وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيل الفلفل الأحمر المطحون الحلو.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات رفيعة. نأخذ وعاء آخر مع طبقة من البصل في الأسفل. ضع طبقة من السمك فوق البصل. فوق السمكة طبقة من البصل ، على السمك بصل. طبقات بديلة حتى تنفد الأسماك.
الخطوة 4
نقطع الليمون إلى عدة قطع. اعصر الليمون في وعاء منفصل. يضاف الزيت النباتي والمياه المعدنية ويخلط جيدا. صب ماء مالح الناتج على السمك والبصل. ضع ورقة الغار في الأعلى (يمكنك طحنها).
الخطوة الخامسة
ضع القهر على السمك. اتركي سمك التتبيلة في مكان بارد لمدة ساعتين. يمكن وضعها على الشرفة (في الشتاء) أو وضعها في الثلاجة.
الخطوة 6
أشعل الفحم في وقت مبكر. تُسلق قطع السمك على السيخ وتُقلى حتى تنضج. يمكنك القلي ليس فقط على الأسياخ ، ولكن أيضًا على الرف السلكي. أثناء القلي ، اسكب الماء فوق قطع السمك لتجنب حرقها. قدمي النبيذ مع شواء الماكريل.
