البقسماط هي طعام شهي تقليدي في روسيا. كقاعدة عامة ، تم تقديمهم مع الشاي أو الطبق الأول وكانوا يتمتعون بشعبية كبيرة في كل منزل. ولكن حتى اليوم ، خلال مجموعة كبيرة من جميع أنواع الحلويات ، لم تتلاشى المفرقعات محلية الصنع في الخلفية.
أثار ظهور المنتجات الصناعية في البداية اهتمامًا كبيرًا ، لكن لا فائدة منه - فالعديد من الإضافات الاصطناعية تجعلها غير قابلة للاستخدام عمليًا.
على الأرجح ، يفتقد الناس حقًا المفرقعات محلية الصنع الحقيقية! وإلا كيف تفسر حقيقة أن هذا المنتج الآن يعيد بثقة شعبيته السابقة. من السهل جدًا تحضيرها ، وهناك العديد من الوصفات. لكن مثل أي منتج آخر ، لديهم إيجابيات وسلبيات.
ما هي فوائد المقرمشات المصنوعة منزلياً
إذا قمت بطهيها في المنزل ، فسيكون الاختلاف الرئيسي عن إصدار المتجر هو أن هذه الخبز المحمص لا تحتوي على أي إضافات في شكل مواد حافظة أو محسنات النكهة. ستعتمد جميع صفات الخبز المحمص بشكل مباشر على الخبز المختار. لكن على أي حال ، ستكون مليئة بالألياف ، وهو أمر حيوي للإنسان حتى يعمل الجهاز الهضمي على النحو الأمثل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخبز الطبيعي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم وفيتامين ب ، وهذه العناصر المهمة لا تضيع حتى أثناء التجفيف.
وفقًا لمعظم الأطباء وخبراء التغذية ، فإن الخبز الذي لا معنى له سيجلب للجسم فوائد أكثر من الخبز الطازج. هذا هو السبب في أن الخبز المحمص موصى به لاتباع نظام غذائي صحي ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير!
في كثير من الأحيان ، يُنصح باستخدام هذا المنتج في الطعام بعد الأمراض المزمنة أو العمليات أو التسمم الغذائي والاضطرابات. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن البسكويت يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، وهي المسؤولة عن تجديد احتياطيات الطاقة في الجسم. في هذه الحالة ، لا تفرط المعدة ، بل على العكس ، يتم تنشيط وظائفها ، ويحدث التطهير الطبيعي.
هل لدى الخبز المحمص أي سلبيات؟
يعتمد وجود الصفات السلبية في المنتج بشكل مباشر على كيفية تحضيره. هذا هو الحال مع المفرقعات محلية الصنع - حتى لو لم تضع فيها إضافات صناعية ، يمكنك إفسادها إذا لم تقم بتجفيفها ، ولكن قم بقليها بالزيت. وسيكون الأمر أسوأ إذا كانت رخيصة. الأطعمة المقلية ضارة في حد ذاتها ، والبقسماط المقلية ، على سبيل المثال ، في زيت عباد الشمس ، لن تعطي التأثير المتوقع. يمكنك إضافة الملح والزبدة فوق الخبز المحمص الجاهز ، فستكون الفوائد أكبر بكثير.
تذكر: البسكويت منزلي الصنع هو نفس الخبز ، وإن كان جافًا. لذلك ، فهي غنية بالسعرات الحرارية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فلن يعمل رغيف الخبز أو الرغيف الفرنسي للطهي!
ينصح الخبراء: لا تأكل البسكويت على معدة فارغة. لقد لوحظ أنها يمكن أن تسبب الركود في عمله.
كيف تصنع خبز محمص منزلي الصنع صحي ولذيذ؟
لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، وستشكرك عائلتك بالتأكيد على البسكويت المالح والحلو والأصلي الذي سيحل محل الرقائق أو الحلويات الضارة. لتحضير هذا المنتج الصحي واللذيذ ، ستحتاج إلى خبز مقطّع إلى قطع. يمكنك اختيار حجمها بنفسك ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ، لكن ضع في اعتبارك أنه بعد التجفيف ، سيكون حجمها نصف الحجم تقريبًا.
ضعي الشرائح على صينية خبز وجففيها في الفرن على نار متوسطة. نرش فوقها بذور السمسم أو بذور الخشخاش أو الملح أو السكر. يتم تخزين هذه الخبز المحمص لفترة طويلة ، وستظل دائمًا في الأفق وستصبح وجبة خفيفة ممتازة أو طعامًا شهيًا لتناول الشاي.
