الدجاج مع الأرز والبازلاء والفول والأعشاب والتوابل هو الطبق المثالي لفصل الربيع. إنه لذيذ ومشرق بشكل لا يصدق ولا يشحن بالطاقة فحسب ، بل أيضًا بمزاج ممتاز.
انه ضروري
- المكونات لـ 4-6 أشخاص:
- - 6 أفخاذ دجاج
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- - 2 بصل
- - 3 فصوص من الثوم
- - 400 غ من أرز الباييلا (أو أي أرز دائري ، غير مسلوق أو منكه) ؛
- - 2 رشة من الزعفران.
- - ملعقة صغيرة من البابريكا.
- - نكهة وعصير ليمونتين ؛
- - 1.5 لتر من مرق الدجاج ؛
- - 200 غرام من البازلاء والفاصوليا (يمكنك استخدام الأطعمة المجمدة) ؛
- - عدد قليل من أغصان النعناع والبقدونس والشبت ؛
- - ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يضاف الملح والفلفل على الدجاج إلى الدقيق.
الخطوة 2
سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة ، واقلي أفخاذ الدجاج من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، انقليها إلى صينية خبز واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
يُضاف القليل من الزيت إلى المقلاة ، ويُقلى البصل المفروم والثوم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ضعي الأرز والفلفل الحلو والزعفران وقشر الليمون في مقلاة. تخلط جميع المكونات بسرعة حتى يغطى الأرز بالزيت ويمتص رائحة البهارات. يُسكب في المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع تحريك الأرز من وقت لآخر.
الخطوة 4
يُضاف البازلاء والفاصوليا وعصير ليمونة واحدة ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز والخضروات. نخرج من النار.
الخطوة الخامسة
نطحن الأعشاب وننقلها إلى الأرز مع عصير الليمون الثاني ونخلط ونضيف الدجاج إلى الأرز. اتركيه لمدة 5 دقائق تحت الغطاء وقدميه على الفور.
