يحظى مزيج الدجاج والأرز بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يعتنون بشخصيتهم وصحتهم ، نظرًا لأن كلا المنتجين ليسا لذيذًا فحسب ، بل وأيضًا في النظام الغذائي. سيصبح هذا الطبق أكثر إثارة عندما يتم خبزه في الفرن مع إضافة صلصة تعتمد على الحليب وعصير الليمون.
مكونات:
- 1 دجاجة
- 400 غرام من الأرز
- 180-200 غرام زبدة
- 100 غرام من الجبن
- 1-2 ملاعق كبيرة من البسكويت
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 أكواب من الحليب
- 0.5 ليمون أو حامض الستريك.
تحضير
اشطف الدجاج ثم املأه بالماء البارد وضعه على الموقد. تحتاج إلى طهيه في ماء مملح ، وإزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري. في الوقت نفسه ، يُطهى الأرز ، وبعد ذلك يجب أن يُرمى في مصفاة ، ويُشطف بالماء البارد المفلتر ويُنقل إلى وعاء مخلوط بالزبدة.
بعد تحضير المكونات الرئيسية ، دهن مقلاة عميقة بالزيت ورشها بفتات الخبز ، ثم ضعي الأرز الجاهز عليها على شكل وعاء. يرش الهيكل الناتج بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لبضع دقائق ، حتى يصبح الجبن بنيًا قليلاً. حتى لا يجف الأرز ، من الضروري سقي الأرز بشكل دوري بمرق الدجاج.
أثناء تحضير قاعدة الطبق ، عليك أن تبدأ في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، صب الدقيق في مقلاة مسخنة ، بالزيت سابقًا ، ثم اقليها حتى يصبح لونها كريميًا فاتحًا. ثم يضاف الحليب وعصير الليمون. من الضروري طهي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
عندما يتحول لون الجبن إلى اللون البني ، أخرجي الصينية من الفرن ، وضعي الدجاج المقطّع إلى قطع في المنتصف واسكبي الصلصة الناتجة. ضع الطبق في الفرن واتركه حتى ينضج تمامًا.
عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة جيدًا.
