سوف تروق شرحات السمك لأي شخص يحب السمك. طبق ممتاز يمكن تقديمه على أي طاولة.
انه ضروري
- - كيلوغرام من شرائح السمك ؛
- - شريحة من الخبز الأبيض.
- - القليل من الحليب (50 جم) ؛
- - 2 قطعة. بصل؛
- - 1 جزرة
- - بضع بيضات
- - 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ؛
- - زيت نباتي؛
- - 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- - ورق الغار
- - فلفل؛
- - توابل السمك
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البصل واغسله. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات أو نصف حلقات. أضف بعض الزيت النباتي إلى مقلاة مسخنة مسبقًا. يقلى البصل لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 2
انقعي قطعة من الخبز في الحليب.
الخطوه 3
كان دور السمكة. اغسله جيدًا وافصله عن العظام. إذا كنت تعمل مع شرائح ، فقط قم بإزالتها. يجب تقطيع السمك إلى قطع وطحنه في مفرمة اللحم مع شريحة من الخبز والبصل المطهي.
الخطوة 4
اخلطي اللحم المفروم جيدًا ، أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة ، وكذلك بيضتين. امزجهم مع الكتلة الكلية.
الخطوة الخامسة
سخني مقلاة على النار وصبي عليها زيت عباد الشمس. تُشكل الفطائر بأيدي مبللة وتُلف في الدقيق. يجب قلي المنتج شبه النهائي لمدة 3 دقائق على نار متوسطة على جانب واحد. ثم اقلب كل فطيرة على الجانب الآخر واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. اطوِ الشرائح في وعاء في الوقت الحالي.
الخطوة 6
اغسل وقشر البصل والجزر. نبشرها ونقطع البصل إلى مكعبات. قم بتخزين بعض الماء المغلي (فقط قم بغلي الغلاية).
الخطوة 7
صب بعض الزيت النباتي في المقلاة. يقلى البصل والجزر لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 8
أضف معجون الطماطم إلى ما فعلته واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى. يضاف الفلفل والملح وتوابل السمك الخاصة وأوراق الغار. تمييع الكتلة الناتجة بالماء المغلي. هذه هي الطريقة التي صنعت بها الصلصة. تُسكب هذه الصلصة فوق شرحات الدجاج وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على أقل حرارة.
