حان الوقت للتحقق مما إذا كانت فاكهة الخريف الفريدة قد نضجت أم لا. في الوقت نفسه ، حان الوقت لتعلم كيفية صنع شرحات اليقطين المحشوة. سنضع الريكوتا والفطر. هذه وصفة من فئة التغذية المتوازنة.
انه ضروري
- رطل من اليقطين.
- 1 بيضة دجاج.
- نخالة - حوالي 20 غرام.
- دقيق الحبوب الكاملة - نخالة أكثر بقليل.
- 200 غرام الفطر (الفطر).
- دواجن (ديك رومي أو دجاج) - 150 جم.
- كريمة حامضة قليلة الدسم - 70 جم
- توابل (ملح ، صويا صوص).
تعليمات
الخطوة 1
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في هذه الوصفة هو اليقطين. يجب معالجتها عن طريق تقشيرها وتقطيعها على مبشرة ناعمة. إذا كنت لا ترغب في العبث بالمبشرة ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم. يجب خلط العصيدة الناتجة مع البيض والدقيق والملح والنخالة. بإضافة المكونات تدريجياً ، يمكنك تحقيق خليط متجانس. يجب أن تكون لزجة بدرجة كافية لتشكيل الفطائر. بعد طهيها ، توضع في مقلاة وتُقلى حتى يصبح المنتج جاهزًا للأكل. تذكر أن هذا يتم على كلا الجانبين ، وليس جانبًا واحدًا فقط. يجب أن تكون النار بطيئة.
الخطوة 2
حان الوقت الآن لصنع الصلصة. أولاً ، تحتاج إلى تقطيع الديك الرومي جيدًا. أثناء طحنه ، سخني المقلاة ، ثم اقلي اللحم لبضع دقائق. اطحن الفطر خلال هذا الوقت. يتم إضافتهم إلى اللحم مباشرة في المقلاة. يقلى الخليط لمدة 5-7 دقائق أخرى ويضاف صلصة الصويا. أضف أيضًا الكريمة الحامضة في نفس الوقت. امزج كل شيء ، أضف القليل من الماء ، لكن قليلاً ، وإلا ستفقد قطعة العمل خصائصها اللاصقة ، وبدونها ستنهار الشرائح. يجب إخمادها لبعض الوقت (ليس أكثر من بضع دقائق).
الخطوه 3
بعد أن تصبح شرحات الجزر جاهزة ، توضع على طبق. الآن يمكن سكبها بالصلصة والقشدة الحامضة.
