السمك المحاط بالخضروات هو طبق صحي ومرضي لجميع أفراد الأسرة. لا يمكن للأطفال أو الذواقة رفض مثل هذا الطبق. نعم ، وبالنسبة للعطلة فلن يخجل إطلاقا من تقديمها.
تعليمات
الخطوة 1
اختر سمكة تزن حوالي 1 كيلوجرام. يمكن أن تكون سمكة واحدة كبيرة أو عدة سمكة صغيرة. بالنسبة للطبخ ، فإن الأسماك ذات المحتوى المتوسط من الدهون ، مثل سمك الفرخ ، أو بولوك ، أو سمك القد هي الأنسب. لكن الأسماك الحمراء ليست مناسبة على الإطلاق كمكون رئيسي. قشر السمكة واقطع كل الزعانف والذيل والرأس. أمعِ الذبيحة وأزل الخياشيم واشطفها جيدًا تحت الماء البارد الجاري. قطع السمك إلى قطع سميكة بما يكفي - 4 سم على الأقل.
الخطوة 2
قشر 2 جزر وقطعيها إلى شرائح صغيرة. ومع ذلك ، يمكنك تقسيمها إلى دوائر - لا يهم. قشر 4 حبات بصل وقطّعها إلى حلقات متوسطة السماكة. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشر عنها. بمجرد أن تبرد ، تقطع إلى حلقات أيضًا. ثم تقطع ثلاث حبات فليفلة نصفها وتزيل البذور. قطع الفلفل بالطول إلى شرائح رفيعة. ثم نقطع حفنة من البقدونس. قطع ليمونة إلى شرائح.
الخطوه 3
خذ قدر 4 لتر من المينا. صب الزيت النباتي فيه بحيث يغطي القاع. ابدأ في وضع الطعام في طبقات. يجب رش كل طبقة بالتوابل. أي توابل سمك مناسبة لهذا الطبق. إذا كان يحتوي على القليل من الملح ، أضف ملحًا إضافيًا. غطي كل طبقة من السمك بأوتاد الليمون.
الخطوة 4
ضعي السمك في الطبقة الأولى ورشي البقدونس. بعد ذلك تأتي طبقة من الفلفل. الطبقة التالية هي الجزر. واستمر في تكديس الطعام حتى نفاد. تذكر أن ترش كل طبقة بالتوابل.
الخطوة الخامسة
يُسكب 150 جرامًا من الماء في قدر ، ويُغطى ويُطهى السمك والخضروات على نار متوسطة. بعد 40 دقيقة ، ستكون الأسماك جاهزة ويمكن تقديمها. عند اختيار طبق جانبي ، أعط الأفضلية للأرز.
