يعد الخبز بالطحين والمقلية بالزيت النباتي من الطرق التقليدية لتحضير السمك. حاول أن تفاجئ عائلتك بطعم جديد - اطبخ شرائح سمك النازلي لتناول العشاء في خبز غير عادي أو في خليط. عند تقديمها مع البطاطس المهروسة ، يمكنك تحويل عشاء عادي إلى عشاء احتفالي.
انه ضروري
-
- 1 كغم من النازلي
- زيت نباتي للقلي
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
- للعجين:
- عصير 1 ليمون
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة من الفودكا
- 1 جبن مطبوخ
- 3 بيضات؛
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- للبقسماط:
- بيضة؛
- طحين؛
- عصي الذرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح سمك النازلي واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطعها إلى أجزاء. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 2
تحضير الخليط. للقيام بذلك ، اخفقي 3 بيضات بشكل خفيف. أضف إليهم 1 ملعقة كبيرة من الفودكا ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اخلط جيدا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحين وقلبي كل شيء حتى تختفي الكتل تمامًا.
الخطوه 3
على مبشرة ناعمة ، صر 1 جبن مطبوخ ، أضف النشارة إلى الخليط مع التحريك. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في مقلاة. تُغمس كل قطعة من السمك في الخليط وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب وضع حرارة متوسطة تحت المقلاة.
الخطوة الخامسة
ضعي شرائح سمك النازلي المقلي على طبق واسكبي عصير الليمون على الفور.
الخطوة 6
تحضير شرائح سمك النازلي للقلي السريع في خبز الذرة (اغسلها ، مقطعة إلى شرائح).
الخطوة 7
يُسكب الدقيق في طبق عريض ومسطح. اخفقي البيضة في وعاء عميق.
الخطوة 8
تُطحن رقائق الذرة غير المحلاة وتوضع على الطبق الثالث.
الخطوة 9
تُغمس قطع سمك فيليه في الدقيق ، ثم تغمس في بيضة مخفوقة ومخبوزة في رقائق الذرة. اقليها على كلا الجانبين على نار خفيفة.
الخطوة 10
ضعي البطاطس المهروسة وشرائح السمك في طبق وقدميها. يرش بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.
بالعافية!
