يعتبر لحم سمك النازلي الخالي من الدهون طبقًا غذائيًا. يمتصه الجسم جيدًا ، ومفيد لأمراض الغدة الدرقية والأغشية المخاطية ومشاكل الجلد ، كما أنه مضاد للأكسدة وينظم نسبة السكر في الدم.
انه ضروري
-
- من أجل النازلي
- مخبوز بالفرن:
- - 1 كجم من سمك النازلي ؛
- - 2 ليمون
- - بصلة واحدة
- - فرع واحد من إكليل الجبل ؛
- - فرعين من الزعتر.
- - حفنة من البقدونس
- - ملح
- فلفل للذوق.
- من أجل النازلي
- يخبز في القشدة الحامضة:
- - 0.5 كجم من فيليه النازلي ؛
- - 0.5 كجم من البطاطس ؛
- - 5-6 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- - بصلة صغيرة
- - 1 طماطم
- - 1 فص ثوم
- - 0.5 ليمون
- - زبدة؛
- - ملح
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
نازلي مخبوز بالفرن يعد السمك. قشره وامزجه واشطفه بالماء الجاري البارد وقطّعه إلى قطع بسماكة 2-3 سم ثم قطّع البصل وإكليل الجبل والزعتر والبقدونس ناعماً. يمكن استخدام البصل الأخضر معًا.
الخطوة 2
ادهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع النازلي المفروم. يتبل بالملح والفلفل حسب ذوقك. رشي الأعشاب المفرومة. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر العصير على السمك.
الخطوه 3
ضع طبق النازلي في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية. اخبزي الطبق لمدة نصف ساعة. قدمي السمك المشوي مع شرائح الليمون. للطبق الجانبي ، قدمي مرق الخضار والمعكرونة.
الخطوة 4
تخبز تخبز في القشدة الحامضة تقشر البطاطس وتشطف الدرنات. تُغمس في الماء الساخن وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج نصفًا. ثم يصفى الماء ويبرد البطاطس ويقطع إلى شرائح بسمك 1-5-2 سم ويقليل من الملح.
الخطوة الخامسة
اعصر عصير نصف ليمونة. اشطف شرائح سمك النازلي وقطعيها إلى قطع صغيرة. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. يرش السمك بعصير الليمون.
الخطوة 6
مرر الثوم من خلال عصارة الثوم. يُمزج معجون الطماطم والقشدة الحامضة والثوم. اختياريًا ، يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة أخرى. ل. مايونيز. نفرم البصل ناعما. تحرق الطماطم بالماء المغلي ، انزع القشر وقطّع إلى مكعبات. أضف الطماطم إلى صلصة الكريمة الحامضة. يقلب.
الخطوة 7
دهن المقلاة بالزبدة. ضعي أكواب البطاطس المسلوقة في قاع الطبق ورشيها بالبصل المفروم. ثم انتشر قطع النازلي. قطعي قطعة صغيرة من الزبدة إلى مكعبات وضعيها فوق السمكة لجعلها أكثر طراوة. باستخدام ملعقة ، انشر صلصة الكريمة الحامضة. غطي الطبق بغطاء أو ورق قصدير.
الخطوة 8
سخني الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ضعي السمك فيه. سيكون الطبق جاهزًا بعد 20-30 دقيقة من غليان الصلصة. يرش الجبن المبشور على الوجه إذا رغبت في ذلك.
