البرش الأخضر مصنوع من أي لحوم ، لكن لحم البقر هو الأكثر ثراءً. وصفة الطهي بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل بسهولة.
كيف لطهي البرش الأخضر مع اللحم البقري
مكونات:
500 غرام من لحم البقر
ورقة الغار
زيت عباد الشمس؛
فلفل؛
زوجان من البيض
3-4 درنات بطاطس ؛
مصابيح؛
جزرة؛
حفنة من حميض.
تحضير:
أولاً ، اشطف اللحم جيدًا وأضف الماء. ضعي القدر على النار ودعيه يغلي. بعد ذلك يجب تصريف الماء وشطف اللحم مرة أخرى. صب الماء فوقه مرة أخرى واتركه حتى يغلي. في عملية الغليان ، ستظهر الرغوة ، والتي يجب إزالتها. ثم أضيفي الملح إلى اللحم واستمري في الطهي على نار خفيفة. سيطهى اللحم لمدة 1 ، 5 ساعات.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر أو قطعه إلى شرائح. أضف بعض الخضار المفرومة إلى المرق. إرسال أوراق الغار هناك.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يمكن ملؤها بالماء أو شطفها ببساطة.
عندما ينضج اللحم تمامًا ، يمكنك إضافة البطاطس. يجب أن يقلى النصف الآخر من البصل والجزر في مقلاة حتى يصبح طريًا. ثم أضف القلي النهائي إلى المرق.
شطف حميض وجاف. بعد ذلك سوف تحتاج إلى تقطيعها جيدًا. أضف الحميض المفروم إلى البرش.
يجب سلق البيض بشكل منفصل. ثم تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى المرق.
افصل اللحم المسلوق عن العظام وقطّع إلى قطع صغيرة. أعد اللحم إلى المرق.
ثم تحتاج إلى تجربة البرش للملح. يجب أن يتحول الطبق إلى القليل من الحامض. هذا هو ما هو متأصل في البرشت الأخضر. إذا كان هناك شيء مفقود ، يمكنك إضافة الملح أو التوابل. يمكن تقديم البرش الأخضر الجاهز مع الكريمة الحامضة.
تشتهر Borscht بمجموعة متنوعة من الوصفات. تحاول كل ربة منزل أن تصنعه بطريقتها الخاصة ، بذوقها الخاص. أساس هذا البرش هو مرق اللحم البقري ، والذي يجب طهيه لمدة 2.5 ساعة على الأقل. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت وتريد وجبة رائعة على الغداء ، فهذه الوصفة تناسبك
يحتوي الحميض على العديد من الفيتامينات. في الوقت نفسه ، فهي غير سعرات حرارية ولها طعم مثير للاهتمام. أحد الأطباق المصنوعة من هذه العشبة هو البرشت الأخضر ، والذي يُعرف أيضًا باسم حساء الملفوف الحميض. انه ضروري - لحم بقر على العظم - 700 جم - حميض - 2 عناقيد كبيرة - بطاطس - 5 قطع
في الربيع والصيف ، تريد الفيتامينات. البرش الأخضر مع نبات القراص والسبانخ والثوم البري هو وعاء كامل من الفيتامينات الأساسية. لا تفوت الفرصة - كافئ نفسك وأحبائك بالحساء الأخضر مع مرق اللحم! انه ضروري لثماني حصص: - 300 غرام من لحم الصدر البقري ؛ - 2 بطاطس - بصلة واحدة وجزرة واحدة وبيضة واحدة ؛ - على حفنة من الثوم البري والسبانخ ونبات القراص ؛ - 2 ملعقة كبيرة
يعتبر البرش الأخضر بديلاً رائعًا عن البديل التقليدي. يحتل مكان البنجر فيه حميض ، مما يعطي الطبق طعمًا مختلفًا تمامًا ، مع حموضة لطيفة. تبين أن Borscht ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإنه يتناسب تمامًا مع قائمة النظام الغذائي
البرش الأخضر هو حساء مشهور يعتمد على مرق اللحم ، وسحره الرئيسي هو إضافة الحميض. هو الذي يعطي الحساء طعمًا رائعًا ولونًا زمرديًا. يتم تحضير الحساء الأصلي بكل بساطة ولا يستغرق الكثير من وقت ربات البيوت. انه ضروري 3 لتر من مرق اللحم لحم مخلي التي تم طهي المرق عليها بصل 1 جهاز كمبيوتر جزر 1 قطعة بطاطس 4-5 قطع بقدونس 100 جم حميض 300 جم ملح فلفل زيت نباتي البيض المسلوق الكريمة الحامضة
