يمكن لربة المنزل الأقل خبرة أن تطبخ اللحم بالرقائق ، وستتحول بالتأكيد إلى نكهة لذيذة وعطرية. طريقة الطهي هذه توفر الوقت لأنك لست بحاجة للوقوف والتحريك باستمرار. لن يحترق اللحم في ورق القصدير وسيظل كثير العصير. انظر بنفسك.
انه ضروري
-
- 1-1.5 كجم من لحم الخنزير
- توابل لأطباق اللحوم
- ملح؛
- 4 فصوص من الثوم
- 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز
- رقائق
- أو - فخذ الضأن.
- 1 جزرة
- 3 فصوص من الثوم
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- رقائق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف 1-1.5 كجم من لحم الخنزير تحت الماء الجاري البارد. نقطعها إلى قطع 3 * 3 سم ونضيف 4 فصوص ثوم مفرومة والملح والبهارات على اللحم. مناسبة لحم الخنزير جوزة الطيب ، العرعر ، البردقوش ، الفلفل الأحمر. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز إلى اللحم مع البهارات ، واخلط كل شيء جيدًا. غطي القدر بغطاء وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف يتبل اللحم ويصبح أكثر ليونة عند طهيه.
الخطوة 2
ضع قطعتين من ورق الألمنيوم على صينية خبز متعامدة مع بعضها البعض. ضع اللحم في الوسط. لف الرقاقة بحيث لا توجد ثقوب يمكن أن يتدفق العصير من خلالها.
الخطوه 3
ضعي اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 1-1.5 ساعة.
الخطوة 4
أخرج صينية الخبز من الفرن. ضعي الطبق الجانبي ، قطع اللحم على طبق واسكبي فوق كل شيء مع الصلصة التي بقيت في ورق الألمنيوم.
الخطوة الخامسة
يمكن طهي فخذ الخروف بالرقائق بنفس الطريقة. اغسله بسكين حاد لعمل ثقوب واسعة بالتساوي في اللحم. اغسل ساقك بأعواد الجزر النيئة وأوتاد الثوم المقطعة إلى أرباع. افركي اللحم بالفلفل الأسود المطحون والملح.
الخطوة 6
تُلف فخذ الخروف بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن حتى تنضج. اللحوم الجاهزة تسقط بسهولة من العظام. قدمها مع طبقك الجانبي المفضل.
بالعافية!
