ملفات تعريف الارتباط هذه طرية بشكل لا يصدق ، تذوب في فمك. حاول صنع ملفات تعريف الارتباط Hound's Feet ، ستحب هذه الوصفة.
انه ضروري
- 350 غ من الدقيق (قد تكون مطلوبة أكثر بقليل) ؛
- 400 غرام من الجبن
- 200 غرام سمن أو زبدة ؛
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ثلث ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- سكر.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز. أضف السمن المفروم أو الزبدة إلى الدقيق (يمكنك بشره). اطحن الدقيق والزبدة حتى يتفتت.
الخطوة 2
الجبن الجبن حتى تصبح ناعمة. يُمزج الجبن القريش مع فتات الطحين ويُعجن العجين. لا يستحق عجن العجين لفترة طويلة ، فقط قم بإحضاره إلى حالة متجانسة. إذا كانت العجينة لزجة ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. تُلف العجينة في كعكة وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوه 3
أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها في حبل وقطعي البسكويت بالحجم الذي تريدينه.
الخطوة 4
صب كمية صغيرة من السكر في طبق. خذ قطعة من عجينة الخثارة واعجنها بأصابعك في كعكة * (يمكنك استخدام شوبك). ضعي التورتيلا على السكر واضغطي العجين بأصابعك واضغطي عليه بالسكر. اطوي الكيك من المنتصف بحيث يكون جانب السكر بالداخل ، ضعه مرة أخرى على السكر وكرر الأمر مرة أخرى. عادة ما تكون 2-4 طيات كافية لملف تعريف ارتباط واحد. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك ملف تعريف ارتباط مغطى من الأعلى بالسكر ولا يوجد سكر في الجزء السفلي.
الخطوة الخامسة
ضعي كعكات الجبن القريش على ورقة خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200-210 درجة.
