فطيرة السبانخ والجبن هي وجبة خفيفة رائعة على الطريق أو في الهواء الطلق. لذيذ ليس فقط ساخنًا ، ولكن باردًا أيضًا.
انه ضروري
- - 350 جرام من عجين الفطير ،
- - 150 جرام من السبانخ ،
- - 2 بيض ،
- - ملح للتذوق،
- - 50 جرام من القشدة الحامضة ،
- - 50 جرام جبن مدخن ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - 50 جرام جبن صلب.
تعليمات
الخطوة 1
تفكيك عناقيد السبانخ وقطع ينبع من الأوراق. اشطف الأوراق. بالنسبة للفطيرة ، من الأفضل استخدام مجموعتين من السبانخ ، بعد المعالجة الحرارية ستفقد الكتلة.
الخطوة 2
قطعي السبانخ المغسولة إلى شرائط عريضة وضعيها في وعاء.
الخطوه 3
افردي 350 جرام من الفطائر المذابة على الطاولة وقطعي دائرة أكبر بـ 4 سم من طبق الخبز ، ضعي دائرة العجين في طبق الخبز بحيث تمتد الحواف على الجوانب. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بقطع حواف مجعدة على جوانب العجين.
الخطوة 4
اخفقي البيض والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق. أضف 50 جرامًا من القشدة الحامضة (محتوى الدهون حسب الرغبة) والجبن المدخن ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يمكن استبدال الجبن المدخن بأي جبن مطبوخ (يُجمد مقدمًا ثم يبشر بخشونة) يقلب جيدا.
الخطوة الخامسة
يُضاف السبانخ المحضّر إلى مزيج البيض والقشدة الحامضة ويُحرّك. تبّل بالتوابل المفضلة لديك ، إذا رغبت في ذلك. نقل الكتلة الناتجة إلى شكل العجين.
الخطوة 6
سخني الفرن على 200 درجة. تُخبز الفطيرة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند الخبز ، قد ترتفع العجينة ، إذا ارتفعت ، ثم تخترقها بشوكة أو عود أسنان.
الخطوة 7
بعد 25 دقيقة ، رشي الكعكة بالجبن الصلب المبشور (نوع الجبن حسب الرغبة) ، واخبزيها لمدة ثلاث دقائق أخرى. تبرد الفطيرة الجاهزة وقدمها في أجزاء.
