صدور الدجاج من أكثر الأطعمة حمية وصحية. يحتوي على فيتامينات ومعادن ، وكمية الكوليسترول ضئيلة. لذلك ، في ترسانة كل ربة منزل يجب أن يكون هناك أكبر عدد ممكن من الوصفات ، والتي بموجبها يمكنك طهي دجاجة لذيذة.
انه ضروري
- المكونات لشخصين:
- - صدر واحد مقطّع إلى شريحتين ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- - ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة ورسيستر
- - رشة من الفلفل الأحمر المطحون.
- - 50 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن؛
- - 100 غرام الفطر.
- - الجبن المبشور؛
- - ملح وفلفل؛
- - زيت الزيتون؛
- - زوجان من أغصان البقدونس للزينة (يمكنك استخدام البقدونس الجاف).
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ بصنع ماء مالح. يُمزج الخردل والعسل وعصير الليمون والفلفل الأحمر وصلصة ورسيستر.
الخطوة 2
ضعي صدر الدجاج في طبق عميق واسكبيه فوق الصلصة ، وغطيه بغطاء أو غلاف بلاستيكي. اتركيه لينقع لمدة ساعة.
الخطوه 3
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً في مقلاة بدون زيت. ننقلها إلى طبق ، ونقلي صدور الدجاج في مقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. نقل إلى طبق من لحم الخنزير المقدد. تقلى الفطر المفروم.
الخطوة 4
دهن القالب بالزبدة وافرد صدور الدجاج. الفلفل والملح ، مع قطع لحم الخنزير المقدد والفطر. رشي الجبن المبشور على الصدور. نخبز لحم الدجاج لمدة 20-25 دقيقة. تُزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
الخطوة الخامسة
كطبق جانبي ، يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء المسلوقة في ماء مملح.
