عادة ما يتم تقديم خبز الذرة مع الأطباق الهندية والشرقية. إنه أيضًا مثالي لتناول الإفطار. يمكن صنع خبز الذرة بسهولة باستخدام صانع الخبز.
خبز دقيق الذرة: وصفة كلاسيكية
خبز دقيق الذرة محلي الصنع صحي جدا. سيكون لذيذًا بشكل خاص تناول وجبة الإفطار مع شريحة من هذا الخبز مع العسل. هذه الوصفة كلاسيكية ، ولكن بشكل عام ، يمكنك طهي خبز الذرة في صانع الخبز مع العجين المخمر والجبن والإضافات الأخرى. يمكن للجميع اختيار خبز الذرة حسب ذوقهم.
المكونات المطلوبة: 400 جرام دقيق قمح ، 100 جرام دقيق ذرة ، 2 ملعقة صغيرة. خميرة جافة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والماء.
ابدأ بصب الكمية المحضرة من دقيق القمح والذرة في وعاء ماكينة الخبز. ثم ، على جانب واحد من كومة الدقيق ، نضع الخميرة الجافة ونرشها بالسكر ، وعلى الجانب الآخر نضيف الملح ونصب زيت الزيتون. صب الماء فوق الملح. الآن كل ما تبقى هو ضبط صانع الخبز على الوضع المطلوب. يوصى بتحديد: وضع "الخبز العادي" ، الوقت - 4 ساعات ، القشرة - متوسطة. وبالطبع ، لا تنس اختيار مقاس XL. عندما ينضج الخبز ، ضعيه على طبق كبير وغطيه بمنشفة. دعها تقف قليلا. ثم يمكنك تقديمها على الطاولة.
كيف نخبز خبز الذرة بالجبن
لتحضير الخبز الأصلي ، ستحتاج: 2 كوب من دقيق القمح والذرة ، 2 ملعقة كبيرة. الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، بيض ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. خميرة جافة ، سكر ، 200 جرام جبن وخليط أعشاب إيطالية.
في وعاء عميق بدرجة كافية ، قلب دقيق القمح والذرة معًا. ثم أضيفي الخميرة الجافة والملح ومزيج الأعشاب والجبن المبشور. امزج كل شيء جيدًا. إذا لم تتمكن من العثور على مزيج من الأعشاب الإيطالية ، يمكنك ببساطة استخدام الزعتر والبصل الأخضر والريحان بشكل منفصل.
ثم قم بتشكيل شريحة نظيفة من خليط الدقيق وقم بعمل انخفاض صغير في وسطها. صب الكفير وزيت الزيتون في هذه البئر. يعجن العجين. قد تكون هناك حاجة إلى إضافة دقيق القمح. الشيء الرئيسي هو أن تعجن العجينة حتى تلتصق بيديك. غطي الوعاء بالعجين بغطاء ومنشفة. ضعه في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة. بعد ذلك ، يجب عجن العجينة مرة أخرى.
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسكب العجين فيه. اثقبها بشوكة وقم بعمل قطعتين. حسنًا ، سخن صانع الخبز مسبقًا إلى 200 درجة مئوية واخبز خبز الذرة لمدة أربعين دقيقة. عندما ينتهي وقت الطهي ، أخرج الخبز واتركه ينقع قليلاً. يستغرق هذا عادة عشر دقائق.
