لا يوجد شيء ألذ من خبز الجاودار العطري محلي الصنع. بعد كل شيء ، يتم استخدام المنتجات الطازجة وعالية الجودة فقط هنا. في الوقت نفسه ، يساعد صانع الخبز في تقليل وقت الطهي.
خبز الجاودار الكلاسيكي
المكونات التالية مطلوبة للطبخ:
- دقيق القمح - 250 جم ؛
- ماء دافئ - 250 مل ؛
- دقيق الجاودار - 150 جم ؛
- ملح الطعام - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 10 جم ؛
- زيت عباد الشمس النباتي - 20 مل ؛
- خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.
ضع المكونات في حاوية آلة الخبز بالترتيب التالي: الماء ، والسكر المحبب ، والملح ، والزيت ، والجاودار ، ودقيق القمح (يتم خلط هذه المكونات معًا) ، والخميرة الجافة. بعد ذلك ، يتم وضع الحاوية بعناية في المخبز ، ويتم ضبط برنامج "خبز الجاودار" (إذا لم يكن موجودًا ، فحدد وضع "الخبز الفرنسي") ، ويشار إلى وزن الخبز - 750 جم ، وتكون القشرة متوسطة. الآن اضغط بجرأة على زر "ابدأ" لبدء عملية الطهي. أثناء خلط المكونات ، يمكنك ملاحظة هذه العملية ، وإذا لزم الأمر ، قم بقص العجين بيديك حتى يأخذ الخبز الشكل الذي تريده. بعد ذلك ، لن يكون من الممكن فتح غطاء ماكينة الخبز حتى تصبح عجينة الجاودار جاهزة تمامًا.
خبز الجاودار المعطر الخالي من الخميرة
لصنع الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- بذور الكراوية - 10 جم ؛
- ماء - 250 مل ؛
- حليب مجفف - 15 جم ؛
- سكر - 20 جم ؛
- ملح - قرصة.
- البهارات - 7 جم ؛
- العجين المخمر - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- دقيق الجاودار - 400 جم ؛
- زيت نباتي - 15 مل ؛
- دقيق القمح - 300 جم.
أولا ، تحتاج إلى تخفيف الحليب المجفف في الماء. ثم امزج دقيق القمح والجاودار. بعد ذلك ، خذ وعاء آلة الخبز وابدأ في وضع جميع المكونات فيه بهذا الترتيب: خليط الحليب والدقيق ، السكر ، الملح ، العجين المخمر ، الزبدة ، الفلفل ، الكمون. ثم يتم تركيب الحاوية في المخبز ويتم ضبط برنامج "خبز الجاودار" ويشار إلى الوزن - 900 جرام ولون القشرة - متوسط. ضع في اعتبارك أن هذه الوصفة سترتفع ببطء. لكن لا تقلق ، عند اكتمال عملية الطهي ، ستحصل على خبز الجاودار معطر ورقيق.
خبز الجاودار مع البيرة
ضع الطعام في دلو صانع الخبز بالترتيب التالي:
- سكر محبب - 15 جم ؛
- خميرة - 2 ملعقة صغيرة ؛
- عسل - 5 جم ؛
- دقيق الجاودار والقمح - 250 جم لكل منهما ؛
- بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- بيرة داكنة - 200 مل ؛
- الكفير - 100 مل ؛
- زيت نباتي - 10 مل ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة.
ضع الحاوية مع المكونات في صانع الخبز ، ثم اضبط الإعداد على "خبز الجاودار" ، قشرة - متوسطة ، وزن - 800 جرام. الآن يبقى الانتظار حتى يصبح الخبز جاهزًا.
