ماذا يمكن أن يكون ألذ من قشرة خبز طازج؟ يعد صنع خبز حقيقي وفقًا للوصفات القديمة في المنزل أمرًا صعبًا للغاية ، وحتى هذا يتطلب فرنًا خاصًا ، ولكن لمساعدة ربات البيوت الحديثات ، يتم إنتاج صانعات خبز مريحة وعملية ، بحيث يكون من السهل جدًا خبز أي خبز أو رغيف أو كعك.
خبز القمح
لصنع الخبز بهذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى:
- ماء - كوب واحد ؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ؛
- دقيق القمح - 150 جم ؛
- دقيق الجاودار - 170 جم ؛
- دقيق الحبوب الكاملة - 170 جم ؛
- الخميرة الجافة النشطة - 2 ملاعق صغيرة ؛
- بذور الكتان - 75 جم ؛
- بذور عباد الشمس - 40 جم.
ضع المكونات في وعاء ماكينة الخبز بالترتيب التالي: ماء ، زيت نباتي ، عسل ، ملح ، طحين بأنواعه ، خميرة. ضع الحاوية في صانع الخبز وحدد برنامج خبز الحبوب الكاملة. اختر لون القشرة كما يحلو لك ، لكن بالنسبة لخبز الحبوب ، فإن المتوسط أفضل ، لأن القشرة المقلية ستكون كثيفة للغاية.
اضغط على زر البداية ، وبعد الصفير الأول ، اسكب البذور المقشرة وبذور الكتان في الحاوية. اطبخي الخبز أكثر حتى نهاية البرنامج. بعد ذلك ، أخرجي وعاء الخبز ، اتركي الرغيف يبرد ، أخرجيها من الحاوية وأزيلي شفرة النمام.
خبز بورودينو
لصنع هذا الخبز ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- الشعير - 5 ملاعق كبيرة ؛
- كزبرة مطحونة - 2 ملاعق صغيرة.
- الخميرة الجافة - 2 ، 5 ملاعق صغيرة.
- ماء دافئ - 400 مل ؛
- دقيق القمح - 400 جم ؛
- دقيق الجاودار - 100 جم ؛
- عسل - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 1 ، 5 ملاعق صغيرة ؛
- خل التفاح - 2 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- بذور الكزبرة للرش.
ضعي الشعير والكزبرة المطحونة والخميرة والماء ودقيق القمح والجاودار والعسل والملح وخل التفاح والزيت النباتي في وعاء ماكينة الخبز. ضع وعاء مع الطعام في صانع الخبز ، حدد برنامج "خبز بورودينو" ، الوزن - 1 كجم. انقر فوق زر البداية.
بعد عجن العجينة (حوالي 7 دقائق بعد بدء البرنامج) ، افتح الغطاء ورش السطح بالكزبرة. ثم اخبز حتى نهاية البرنامج. اترك خبز بورودينو المعطر النهائي في الحاوية حتى يبرد تمامًا ، ثم أخرجه وأزل شفرات التحريك.
