أي طاولة احتفالية تعني وفرة من الأطباق والوجبات الخفيفة المختلفة. أرجل الدجاج الملفوفة في عجين الفطير هي واحدة من تلك الأطباق التي ستكون مناسبة خلال العطلة. من السهل تحضيرها ، حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها فعل ذلك ، وسيُسعد الطعم حتى الذواقة المدللين.
انه ضروري
- - أفخاذ الدجاج.
- - عجين الفطير
- - ملح؛
- - فلفل؛
- - البيض - 1-2 قطعة ؛
- - الثوم المجفف
- - طحين؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي عجين الفطير على المنضدة واتركيه يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الوقت محدودًا جدًا ، يمكنك وضع عبوة العجين في وعاء وتعبئته بالماء الساخن ، ثم تسرع العملية قليلاً.
الخطوة 2
قم بإذابة أرجل الدجاج في درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بإزالة الجلد عنها بعناية واشطفها تحت الماء الجاري. ننشر السيقان على منديل لإزالة السوائل الزائدة. افركي السيقان بمزيج من الملح والفلفل المطحون والثوم الجاف.
الخطوه 3
سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعيه على الأرجل واقليه من جميع الجوانب حتى يظهر لون ذهبي. لا تحتاج إلى القلي حتى تصبح جاهزًا. نضع الدجاج في طبق ويبرد.
الخطوة 4
رشي الدقيق على المائدة ، ولفي العجين في لوح رفيع وقطعيه إلى شرائح رفيعة. نأخذ الساق ونلفها بالعجين حتى لا يظهر اللحم. نلف العظم بورق احباط ، وهذا سيمنعه من الاحتراق وسيكون أكثر ملاءمة لأخذها.
الخطوة الخامسة
دهن صينية خبز أو شكليها بالزيت النباتي وافرد الأرجل. يخفق البيض في وعاء مع ملعقة كبيرة من الماء. غطي العجينة بالمزيج الناتج. نقوم بتسخين الفرن (من الأفضل القيام بذلك مسبقًا) إلى 180-190 درجة وإرسال النموذج فيه لمدة نصف ساعة. ضعي الأرجل النهائية على طبق وقدميها.
