المعجنات المخبوزة لذيذة بشكل لا يصدق ، لكن صنع العجين في المنزل أمر مزعج ويستغرق وقتًا طويلاً. ظهرت الآن عجينة مجمدة جاهزة على الرفوف. كلاهما خميرة وغير خميرة.
نفث الألسنة
أسهل وأسرع شيء يمكن صنعه من عجين الفطير. بالنسبة للألسنة ، فإن العجين غير الخميرة أكثر ملاءمة. نرش الطحين على المائدة ونضع العجينة المجمدة. عندما يذوب ، افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 0.5-1 سم بواسطة درفلة ، ورشي السكر المحبب ، واضغطي عليها برفق في العجين بواسطة درفلة. تقطع إلى مستطيلات أو شرائح بسكين حاد. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس وضعي الألسنة عليها وضعها في الفرن. في غضون 15-20 دقيقة ، ستكون ألسنة الهواء جاهزة.
نفث الجبن
بالنسبة للفطائر ، خذ عجينة الخميرة واتركها تذوب. بينما يذوب العجين ، اطبخي الجبن ؛ بالنسبة للفطائر ، من الأفضل تناول أصناف صلبة. نقطع الجبن على لوح بمكعبات 0.5 * 0.5 * 3 سم ، لا نبشرها ، وإلا فسوف تذوب كثيرًا. افردي العجينة المذابة إلى طبقة بسماكة 1 سم ، مقطعة إلى مربعات 10 * 10 سم ، ضعي الجبن وقطعة من الزبدة على جانب واحد ، اطويها في زاوية واشبكيها بشوكة على طول الحافة. دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس ، ضعي نفثًا فيها وضعيها في فرن محمى مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة.
كرواسون مع حليب مكثف مسلوق
طبق آخر بسيط ولكنه لذيذ. لتحضيرها ، افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم ، وقطعيها إلى مثلثات. ضعي الحشوة في قاعدة المثلث ولفيها بحذر في الخبز. ضعي الكرواسان في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
لفائف القرفة
تُلف العجينة النهائية إلى طبقة بسماكة 1 سم ، ويُرش القرفة والسكر الحبيبي على السطح بالكامل ، ثم تُلف الطبقة على شكل لفافة. نقطع الرول إلى قطع من 2-3 سم ونضعها في مقلاة ونخبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. يمكن استبدال القرفة ببذور الخشخاش.
سجق بالعجين
افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسماكة 1 سم ، قطعيها إلى شرائح 1 ، 5-2 في 15 سم ، لف النقانق بعناية في شرائح منفوخة ، ضعيها على ورقة مدهونة بالدهن ، مع وضع الدرز لأسفل ، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة.
لجعل المخبوزات أكثر حمرة ، يمكنك دهن سطح البيض المخفوق بالبيض المخفوق. لجعل النفخات والكعك أكثر سمكًا ، يمكنك وضع قدر مع الماء في الفرن أسفل صينية الخبز لمدة 5-10 دقائق.
