أهم شيء في هذا الطبق هو اختيار التوليفة الصحيحة لأنواع الجبن المختلفة ، ثم يبرز مذاق كل منها خصائصها الخاصة ، دون مقاطعة الباقي. يمكنك استخدام ، على سبيل المثال ، جبن بارميزان أو جبن إيمينتال أو الجبن الطري. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الشخصية.
انه ضروري
- - 7 قطع. باذنجان؛
- - 3 قطع. بيض؛
- - 150 جرام رغيف أبيض ؛
- - 330 مل من الحليب
- - 220 جم من أنواع الجبن المختلفة ؛
- - 13 ورقة ريحان كبيرة ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقطيع الباذنجان إلى نصفين (بالطول) وغليه لمدة 12 دقيقة في ماء مملح. ثم صفي الماء ، برد الباذنجان ، اعصر الماء منه وازل اللب بحذر من الداخل ، مع ترك القليل على الجدران.
الخطوة 2
ينقع الرغيف في الحليب ، يقطع لب الباذنجان ويضاف إلى الرغيف.
الخطوه 3
يُقلب البيض في الخليط والملح والفلفل ويضاف الثوم المفروم ناعماً.
الخطوة 4
ابشر الجبن الكامل جيدًا ، وقطع أوراق الريحان. تخلط مع باقي المكونات. يُملأ الباذنجان بالمزيج الناتج ويُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يمكن تقديم هذا الطبق باردًا وساخنًا.
