الباذنجان مع الفطر في صلصة الجبن ، المطبوخ في طباخ بطيء ، يختلف بشكل ملحوظ عن نفس الطبق ، ولكن يتم طهيه في الفرن أو الموقد. السر يكمن بالضبط في "الوعاء الذكي". تحتفظ الخضار بجميع فيتاميناتها بفضل الغطاء المغلق بإحكام. لا تغلي ولا تحترق. اتضح أن الطبق طري ولذيذ.
انه ضروري
- - 3 باذنجان
- - بصلة واحدة
- - 3 فلفل حلو
- - 1 جزرة
- - 3 فصوص من الثوم
- - 400 غرام من الفطر المعلب ؛
- - 200 غرام من الجبن المطبوخ ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- - زيت نباتي؛
- - فلفل اسود؛
- - بقدونس؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقشره. يُقطّع إلى حلقات ويُغطّى بالماء المملح ويترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. تقلى قليلا في الزيت النباتي.
الخطوه 3
اشطف الفلفل الحلو تحت الماء الجاري ، وافصله عن البذور وقطّع إلى شرائح.
الخطوة 4
تحضير الجزر. اغسل ، قشر وابشر بخشونة. يقطع الثوم.
الخطوة الخامسة
تحضير طباخ بطيء. صب بعض الزيت النباتي في وعاء. أضف الباذنجان والفلفل والجزر والفطر. اضبط برنامج "فراي" لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
تقلى الخضار والغطاء مفتوح مع التحريك المستمر بملعقة خشبية.
الخطوة 7
يُمزج الثوم المفروم مع الجبن المذاب والقشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود. أضف كوبًا من الماء المغلي. نسكب صلصة الجبن فوق الخضار. يضاف البصل المقلي.
الخطوة 8
اضبط برنامج "الإطفاء" لمدة 35 دقيقة. أضف الخضر قبل 5 دقائق من الطهي.
