يمكن تحميص وصفة طاجن السمك الكلاسيكي هذا في الفرن خلال ساعة واحدة فقط. عند الخروج ، ستحصل على طبق معطر ولذيذ ومرضي للغاية. يمكن تقديمه ، على سبيل المثال ، لوجبة غداء عائلية أو عشاء رومانسي أو عند حضور الضيوف.
انه ضروري
- - فلفل للذوق؛
- - ملح للتذوق؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - كريما حامضة - 100 مل ؛
- - بصل - قطعة واحدة ؛
- - بيضة - 2 قطعة ؛
- - بطاطس - 7 قطع ؛
- - فيليه سمك - 500 جم.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس واغسلها بالماء الجاري وقطعها إلى شرائح رفيعة. بطاطس كبيرة جدًا ، مقطعة إلى نصفين ، ثم إلى دوائر. يرش بالفلفل والملح. إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر البطاطس الصغيرة ، فسيكون الطبق ألذ بكثير.
الخطوة 2
دهن ورقة الخبز بالزيت النباتي ونضع البطاطس عليها. يمكنك أولاً تغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ، ثم وضع الزيت عليها ووضع البطاطس.
الخطوه 3
تذويب شرائح السمك إذا كانت مجمدة. انزع العظام الكبيرة من اللحم ، ضعي اللحم بالتساوي فوق البطاطس.
الخطوة 4
يقشر البصل ويغسل ويقطع الظهر. ثم يقطع ناعما ويرش السمك بالتساوي على الوجه.
الخطوة الخامسة
تُطحن الكريما الحامضة والبيض في وعاء متوسط منفصل ، ويُضاف الفلفل والملح والتوابل من اختيارك. قلّب جميع المكونات جيدًا. صب الخليط في الطاجن. حاول أن تنشر الخليط بالتساوي.
الخطوة 6
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، ويُبشر الجبن فوق السمك ويوضع صينية الخبز بالداخل. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا. علاوة على ذلك ، يمكن تبريد طاجن السمك قليلاً ، وتقطيعه إلى أجزاء وتقديمه كطبق مستقل مع الحليب البارد أو الجيلي أو الكفير أو الشاي.
