حساء الطماطم المهروس المعطر والخفيف واللذيذ للغاية سوف يدفئك تمامًا في الطقس البارد ويمنحك انتعاشًا في الصيف. سيحظى هذا الطبق الخفيف ومنخفض السعرات الحرارية بتقدير خاص من قبل أولئك الذين يبحثون عن زيادة الوزن.
انه ضروري
-
- طماطم حمراء
- بصلة البصل
- ثوم؛
- زيت الزيتون؛
- ريحان؛
- بقدونس؛
- الكزبرة.
- زعتر؛
- مردقوش؛
- إكليل الجبل؛
- الفلفل.
- فلفل أحمر؛
- ملح
- حساء الدجاج.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل كيلوغرامًا من الطماطم الحمراء. اغلي الماء في قدر ، اغمسي الطماطم برفق في الماء المغلي لمدة 2-4 دقائق.
الخطوة 2
قشر بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة. لمنع البصل من تهيج عينيك ، استبدل السكين بشكل دوري بالماء الجاري البارد. قشر ثلاث فصوص من الثوم ، افرمها جيدًا أو مرر من خلال عصارة الثوم. سخني 40 مل من زيت الزيتون في قدر ، ضعي البصل والثوم هناك. تمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، صافياً على البصل ورائحة قوية على الزيت.
الخطوه 3
قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى قدر مع البصل والثوم. خذ 10 جرام من كل من الريحان الطازج والبقدونس والكزبرة وإكليل الجبل و 3 جرام من الزعتر. اغسل الأعشاب ، وجففها بمنشفة ، وقطع السيقان (الأرجل) ، واربطها في حفنة وضعها في قدر.
يُطهى على نار متوسطة 10. ثم قم بإزالة الأعناق.
الخطوة 4
تُقطع الأوراق المتبقية من الخضر ، وتُسكب في قدر مع الحساء ، وتُضاف التوابل هناك: نصف ملعقة صغيرة من البردقوش ومسحوق الفلفل الحار لكل منهما ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون لكل منهما. طهي لمدة خمس دقائق أخرى. ثم تطحن الطماطم بالخلاط.
الخطوة الخامسة
استعد مسبقًا بالبصل والجزر وأوراق الغار. تذكر أن تقشط الرغوة بشكل دوري بملعقة أو ملعقة مشقوقة. يتبل بالملح والفلفل والصفى. يُسكب 150 جرامًا من مرق الدجاج الدافئ في كتلة الطماطم والملح حسب الرغبة ويُغلى المزيج على نار متوسطة. صب الحساء المحضر في أوعية. قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
