أطباق البيض لذيذة وصحية. البيض مصدر طبيعي للبروتين. تعمل الفيتامينات E و D الموجودة في تركيبتها على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، ولها تأثير إيجابي على أنسجة العظام ولها تأثير مضاد للأورام. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البيض غذاءً فعالاً للطاقة يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
انه ضروري
- للبيض المخفوق على البخار مع النقانق:
- - 2 بيض
- - 2 سجق
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- - توابل حسب الرغبة
- - ¼ ح. ل. ملح.
- لتحضير عجة الفلفل الحلو:
- - 3 بيضات؛
- - كوب واحد من الحليب
- - ½ فلفل حلو
- - ريشة البصل الأخضر.
- - ملح.
- لعجة لحم الخنزير والجبن:
- - 2 بيض
- - 50 جم لحم خنزير ؛
- - 50 جم من الجبن
- - ½ كوب حليب
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. الخضر المفروم ناعما.
- - توابل حسب الرغبة
- - 1/3 ملعقة صغيرة ملح.
- للسلمون الوردي في العجة:
- - 1 كجم من فيليه السلمون الوردي ؛
- - 3 بيضات؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا.
تعليمات
الخطوة 1
بيض مخفوق بالبخار مع نقانق
دهن المقلاة بالزبدة. ثم كسر البيض فيه. ملح. ضع القالب في قدر بخاري أو في وعاء به ماء مملوء مسبقًا (يجب أن يصل إلى حوالي ثلثي القالب). قم بإزالة غلاف السيلوفان من النقانق ، وقم بعمل قطع طولية ووضع النقانق في قدر البخار. إذا كنت تطبخ في قدر بخاري فقط (بدون وعاء إضافي) ، صب كوبين من الماء في وعاء الطهي متعدد الوظائف. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. اضبط برنامج "الطبخ بالبخار" على اللوحة ووقت المؤقت - 10-15 دقيقة. ثم اضغط على زر "ابدأ".
الخطوة 2
عجة الفلفل الحلو
اكسري البيض في وعاء وغطيه بالحليب والملح. اخفقي كل شيء باستخدام شوكة أو خفاقة أو خلاط. اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة الساق بالبذور. ضعي نصف حبة الفلفل على لوح تقطيع وقطعيه إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل الأخضر المغسول. يُسكب البيض المخفوق بالحليب في وعاء متعدد الطهي قابل للإزالة ، يُضاف إليه الفلفل الحلو والبصل الأخضر. امزج كل شيء جيدًا. ثم اضبط برنامج الخبز على اللوحة واضبط الوقت على 40 دقيقة.
الخطوه 3
أومليت مع لحم الخنزير والجبن
قطعي لحم الخنزير إلى مكعبات. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي وأضف لحم الخنزير. اضبط وضع الخبز على لوحة التحكم ، واضبط المؤقت لمدة 10 دقائق واضغط على زر "ابدأ". يُخفق البيض في وعاء ، ويُضاف دقيق القمح ويُسكب في الحليب والملح والفلفل ويُضاف أي توابل حسب الرغبة (البابريكا ، القفزات ، أعشاب بروفنسال). اخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. بعد 10 دقائق ، اسكب البيض المخفوق بالدقيق والحليب في وعاء لحم الخنزير المقلي. أغلق الغطاء بإحكام. اضبطي المؤقت على 25 دقيقة واطهي الأومليت في وضع الخبز. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. قبل التقديم ، رشي الأومليت الجاهز بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً (البقدونس ، الشبت ، الريحان).
الخطوة 4
سمك السلمون الوردي في عجة البيض
اشطف شرائح السلمون الوردي واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية أو منديل وقطّعها إلى قطع صغيرة. ثم ضع السمك المحضر في قاع الوعاء متعدد الطهي القابل للإزالة. اخفقي البيض ثم أضيفي صلصة الصويا واخلطي جيداً. بعد ذلك تُملأ قطع السلمون الوردي بمزيج البيض. أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف. اضبط برنامج الخبز على لوحة التحكم واضبط المؤقت على 30 دقيقة. انقر فوق الزر "ابدأ".
