هناك العديد من وصفات المعكرونة. غالبًا ما تُضاف إلى الحساء أو اليخنة ، وتُقدم أيضًا كطبق رئيسي.
مكرونة بالجمبري
اسلقي 350 جم من المعكرونة واغسليها بالماء. يُقشر ويُقطع نصف الفلفل الحار إلى شرائح ويُقلى في مقلاة مع الروبيان المقشر المجمد (150 جم). يقلى على نار عالية حتى يذوب الجمبري تمامًا ويتبخر السائل. يُمزج المزيج الناتج مع المعكرونة ، ثم يُتبّل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح.
باستا مع لحم الصدر
اسلقي 250 جم من المعكرونة مع البازلاء الخضراء. نقطع 50 جرام من لحم الصدر إلى قطع وتقلى في مقلاة بدون زيت حتى تنضج. ضع اللحم المطبوخ على الورق لامتصاص الدهون الزائدة. تبرد جميع المكونات وتقلب وتتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل وأوراق الزعتر.
باستا بالبروكلي و دجاج فيليه
اسلقي 250 جم من المعكرونة. نقطع فيليه الدجاج (250 جم) إلى مكعبات بطول 2 سم ثم الملح والفلفل ونثر مسحوق الكاري. تقلى قطع الدجاج بزيت الزيتون (10 دقائق). ثم يوصى بإذابة 250 جرام من البروكلي ، وتقسيمها إلى أزهار وتغلي. يجب تبريد جميع المكونات وخلطها. يتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والكاري.
