كل عائلة لديها أطباقهم المفضلة التي ترسخت بشكل نهائي. هم على استعداد لكل احتفال عائلي ولأي مناسبة. دائمًا ما تتوج وليمة العائلة بفطيرة حلوة أو كعكة. عادة ما تتطلب الكيك بعض الترقيع ، لكن فطيرة التفاح سريعة وسهلة التحضير. لتحضيرها ، تحتاج إلى تخزين الطعام واتباع الوصفة.
انه ضروري
-
- للكيك:
- 4 بيضات؛
- 100 غرام سكر
- 250 غرام دقيق
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- 2-3 تفاح
- سكر ناعم.
- للكراميل:
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 6 ملاعق كبيرة زبدة؛
- 1/2 كوب كريمة
- للتحلية:
- بوظة.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة الفطيرة. افصل الصفار عن البياض ، واخلطهم مع ملعقتين كبيرتين من السكر واخلطهم حتى يصبح لونهم أبيض بالخلاط أو الخلاط. ثم انقليهم إلى وعاء صغير ، ونخلي الدقيق برفق في طبقة متساوية في الأعلى.
الخطوة 2
ثم اخفقي البياض مع السكر المتبقي لتكوين رغوة صلبة. يجب ألا يقطر بياض البيض المخفوق جيدًا على سطح الملعقة.
الخطوه 3
ضعيها في وعاء فوق الدقيق ، ثم حركي كل شيء بحركات رأسية لطيفة حتى تصبح عجينة متجانسة تشبه الكريمة الحامضة السميكة.
الخطوة 4
افردي العجينة واستخدمي صحنًا صغيرًا لقطع دائرة منها. اثقبها بشوكة في عدة أماكن حتى لا تظهر الفقاعات أثناء الخبز. ضع على ورق الخبز.
الخطوة الخامسة
اغسل التفاح بالماء البارد ، واتركه حتى يجف بمنشفة ، ثم قشر ثم أزل القلب. نقطعها إلى شرائح رفيعة مستديرة ونرتبها بالتساوي فوق العجينة.
الخطوة 6
رشي الكيك بكمية كبيرة من السكر البودرة واخبزيها في فرن محمى على 200 درجة بني قليلاً ، ثم أخرجه بعناية من الفرن ، وادهنه بالزبدة وضعه مرة أخرى حتى ينضج
الخطوة 7
أثناء خبز الكعكة ، حضري الكراميل. في قدر مسخن ، اخلطي السكر والماء واتركيه يذوب. تذكر أن تقلب باستمرار حتى لا يحترق السكر. عندما تطفو ، أضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة واخلطيها جيدًا.
الخطوة 8
دع الكراميل يثخن واسكب الكريمة الساخنة. اطهيه لبضع دقائق أخرى ثم ارفعه عن النار على الفور.
الخطوة 9
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن ، وبرديها ، وصبي الكراميل في الأعلى وقطعيها إلى قطع متساوية. توضع كل قطعة على طبق صغير ، وتُرش بالسكر البودرة ومغرفة من الآيس كريم.
