خيار التعبئة الأكثر شيوعًا لهذه الكعكات المصغرة من choux هو الحليب المكثف المسلوق أو كريمة الزبدة. ولكن نظرًا لأن الشمس تشرق في الخارج بقوة وأهم ، فلنملأها بالآيس كريم الكريمي ونزينها بثلج الشوكولاتة!
انه ضروري
- لمدة 12 بروفيترول:
- عجين:
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ماء؛
- - 50 غرام زبدة
- - 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء.
- - قليل من الملح؛
- - 2 بيض
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. طحين.
- كريم:
- - 100 غرام من كريمة الخفق ؛
- - 0.5 ملعقة كبيرة. زبدة؛
- - 100 غرام من الشوكولاتة
- - قليل من الفانيلين.
- حشوة:
- - 500 جرام آيس كريم فانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفرن على سخن على حرارة 190 درجة وحضري صينية الخبز عن طريق تبطينها بورق الخبز أو ورق الزبدة.
الخطوة 2
ضع الزبدة المقطعة في قدر سميكة الجدران. أشعل النار وانتظر الزيت حتى يتبدد. صب نصف كوب من الماء ، أضف الملح والسكر وانتظر حتى يغلي الخليط.
الخطوه 3
يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك بملعقة خشبية حتى يمتص كل السائل.
الخطوة 4
انقل الخليط من القدر إلى محضر الطعام وابدأ في الخفق مع إضافة البيض الواحد تلو الآخر. انقلي المزيج إلى محقنة المعجنات واستخدميه لنشر العجين على صفيحة خبز ، وتشكيل "أكوام" طويلة ومستديرة. ضعيها في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة ، ثم اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة واخبزيها لحوالي 20 دقيقة أخرى ، حتى تصبح القطع عالية وذهبية. لا تفتح باب الفرن تحت أي ظرف من الظروف ، وإلا فإن المنتجات سوف تستقر!
الخطوة الخامسة
في قدر ، اخلطي الكريمة الثقيلة والزبدة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُضاف الشوكولاتة المفرومة والفانيليا. يمكنك تناول الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب حسب الرغبة. قلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 6
املأ البروفيترول بالآيس كريم الكريمي واغمس كل منها في كريمة الشوكولاتة. قدميها على الفور.
