من أجل طهي الجمبري بشكل صحيح ، لا تحتاج إلى أن تكون طاهياً ، لأنه حتى إذا قمت بغليها في الصودا المملحة ، فسوف تصبح لذيذة للغاية. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وعدم هضمها.
انه ضروري
-
- جمبري (طازج أو مجمد)
- ملح
- الفلفل الأسود
- أوراق الغار
- الشبت الطازج
- ليمون
- قرنفل
تعليمات
الخطوة 1
لطهي الجمبري الطازج ، ما عليك سوى شطفه ووضعه في قدر وسكب الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة (يجب أن يغطيه الماء تمامًا). بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف الماء ، ووضع الجمبري على طبق ، وسكب عصير الليمون فوقه وتزيينه بالأعشاب ، فالشبت الأخضر هو الأنسب لذلك. من الضروري ملح الماء ، في المتوسط / u200b / u200b يتم أخذ ملعقة صغيرة من الملح لكل 1 لتر.
الخطوة 2
في حالة استخدام الجمبري المجمد للطهي ، انتبه إلى لونه: وردي - جمبري معد للاستخدام في المصنع ، رمادي - طازج ومجمد. قبل الطهي ، تأكد من تذويبها ، لذلك تحتاج إلى وضعها في مصفاة وصب الماء المغلي عليها. إذا كان هناك الكثير من الجمبري ، فيجب وضعه على دفعات صغيرة.
الخطوه 3
في حالة تحضير الجمبري الطازج المجمد ، سيستغرق طهيه حوالي 5-7 دقائق. يضاف الملح والبهارات إلى الماء المغلي (لوعاء 3 لتر من الماء ، تحتاج 5 أغصان من الشبت ، 2-3 أوراق غار ، 5-6 بازلاء من الفلفل الأسود ، 1-2 فصوص) ويتم إنزال الجمبري ، وبعد ذلك تنخفض النار وتغلق المقلاة بغطاء. بعد 2-3 دقائق ، تحتاج إلى خلط كل شيء برفق. من السهل معرفة الجاهزية من خلال اللون - يتحول لون الجمبري النهائي إلى اللون الوردي ويطفو على السطح.
إذا تم تحضير الجمبري المجمد للاستهلاك ، فسيكون ذلك كافيًا لغمسه في الماء المغلي المملح وإيقاف الغاز وتغطية المقلاة بغطاء لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
