يخنة لحم العجل والفطر هي طبق شهي ومغذي ولذيذ. يُضفي النبيذ الأبيض المضاف إلى اللحم طعمًا إيجابيًا ويجعله أكثر ليونة ، وتضيف التوابل المختلفة نكهة لطيفة إلى الحساء.
انه ضروري
- - 800 غرام من لحم العجل ؛
- - 200 غرام من الفطر أو الفطر ؛
- - 300 مل من الكريمة المخفوقة
- - 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - ملح للتذوق؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- - نصف ملعقة صغيرة بابريكا مفرومة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع لحم العجل إلى قطع صغيرة عبر الحبوب. اخلطيها بالزيت النباتي والبابريكا الحمراء ، واتركيها لمدة 15 دقيقة لتتبيل اللحم. نقطع الفطر إلى عدة قطع.
الخطوة 2
ضعي لحم العجل والفطر في مقلاة مسخنة بدون زيت واقليه على نار عالية لمدة 5 دقائق. يُضاف النبيذ الأبيض الجاف ويُترك على نار خفيفة حتى تتبخر رائحة الكحول. تبلها مع ملح للمذاق.
الخطوه 3
يُضاف الكريم إلى المقلاة ويُحرّك ويُرشّ بقشر الليمون. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُضاف بضع أغصان من البقدونس ويُرفع عن النار. تقدم مع البطاطا المهروسة الطرية أو الأرز المسلوق.
