يحدث أنك تريد طهي طبق لذيذ وأصلي وفي نفس الوقت ليس معقدًا لتناول طعام الغداء. سوف ينقذ مرق اللحم مع الكوسة والبطاطا مع صلصة سميكة. انها حقا لذيذة وبسيطة.
انه ضروري
- 3 فلفل حلو ،
- 1 كغم من البطاطس ،
- 500 جرام من لحم الخنزير (يمكنك تناول الدجاج) ،
- 1 نخاع خضروات صغير
- 2 جزر ،
- 1 فلفل حار ،
- 4 طماطم ،
- 5 فصوص ثوم
- 3 بصل ،
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ،
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
- 2 أوراق لافروشكا ،
- 0.5 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة ،
- كوبان من الماء
- بعض الفلفل الأسود المطحون ،
- بعض الملح.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل لحم الخنزير ونجففه قليلاً ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 2
في قدر ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (إذا أردت ، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة) ، اقلي اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الجزر ، قشره ، مقطّع إلى شرائح أو حلقات رفيعة - حسب الرغبة.
الخطوة 4
يُضاف البصل والجزر إلى المقلاة على اللحم ويُمزج ويُستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة الخامسة
اغسل الكوسة وجففها وقشرها وبذورها ، مقطعة إلى قطعتين سنتيمترات.
اغسل البطاطس وقشرها واقطعها إلى قطع مثل الكوسة.
الخطوة 6
ضعي الكوسة والبطاطس في قدر (من الأفضل طهيها في مرجل ، لكن يمكنك أيضًا وضعها في قدر سميكة الجدران).
الخطوة 7
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تزيل القشرة وتقطع إلى مكعبات. نحول الطماطم إلى الكوسة والبطاطس ونخلط.
الخطوة 8
الفلفل ، يقشرهم من البذور ، ويقطع إلى مربعات.
يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.
يُضاف الفلفل والثوم إلى المقلاة ويُقلى لمدة 30 ثانية. أضيفي المعكرونة وقلبي وغطّي واتركيها على نار هادئة لمدة 30 ثانية على نار معتدلة.
الخطوة 9
نحول اللحم بالخضار إلى قدر مع الكوسة والبطاطس ونخلط. ضعي الملح والفلفل واللافروشكا مع كأسين من الماء. نضع على نار معتدلة حتى الغليان. بعد الغليان ، خففي النار قليلاً واتركي الحساء على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 10
بعد نصف ساعة ، يُضاف البقدونس المفروم والشبت إلى الحساء ، ويُمزج ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. نحاول ، إذا كان كل شيء جاهزًا ، نرفع عن النار ونترك لمدة خمس دقائق تحت الغطاء. نضع في أجزاء ونقدم.
