Adjika هو بهار عطري لاذع يصنع عادة من الفلفل الحلو والثوم والأعشاب. لكن سيتحول أديكا من البرقوق إلى أن يكون غير عادي للغاية. سيتم دمج هذه الصلصة المثيرة للاهتمام بشكل مثالي مع أي أطباق اللحوم.
انه ضروري
- - 2 كجم من البرقوق.
- - 200 غرام من السكر
- - 200 غرام من الثوم
- - 4 فلفل أحمر حار.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف العلب أولاً بصودا الخبز. ثم قم بتعقيم البرطمانات والأغطية بأي طريقة تناسبك.
الخطوة 2
اشطف البرقوق وقشر كل منهم.
الخطوه 3
اشطف الفلفل الحار وقطع ذيول. قشر الثوم. افرم الثوم والبرقوق والفلفل الحار في مفرمة اللحم.
الخطوة 4
أضف الملح ومعجون الطماطم إلى هذه الكتلة. يُحرّك المزيج ويُشعل النار ويُطهى البرقوق لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
انشر الجرجير الجاهز في أوعية معقمة. نشمر العلب مع مفتاح الاغلاق. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة حتى تبرد الجرار.
الخطوة 6
بعد الطهي ، يكون الجدي جاهزًا للاستخدام على الفور. يمكن تخزين قطعة العمل هذه لفترة طويلة جدًا في مكان جاف ومظلم.
