مربى البرقوق مثالي لتعبئة مجموعة متنوعة من المعجنات. تكتسب المخبوزات منزلية الصنع طعمًا فريدًا بفضل الحموضة الحارة والرائحة الرائعة. يمكنك أن تأكل المربى وكطعام شهي منفصل.
انه ضروري
- - 2 كجم من البرقوق.
- - 2 كغم من السكر
- - مفرمة اللحم؛
- - وعاء للطبخ.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخوخ وفرزها. يجب أن يكون البرقوق المحضر للطهي خاليًا من التعفن وناضجًا وناعمًا.
الخطوة 2
انزع البذور من البرقوق. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قلم رصاص بسيط - بمساعدته ، تخرج العظام من البرقوق بسرعة وسهولة.
الخطوه 3
ضع البرقوق في قدر أو حوض. الآن أنت بحاجة إلى طحنهم جميعًا باستخدام مفرمة اللحم. يجب ألا تستخدم الخلاط لهذا الغرض - فلن يكون قادرًا على كسر قشرة البرقوق.
الخطوة 4
اجمع كل البرقوق المطحون في وعاء للمربى. يضاف السكر ويقلب كل شيء بملعقة خشبية أو ملعقة.
الخطوة الخامسة
ااتي بالخليط لنغليه. طهي مع غليان منخفض - سوف يصدر البرقوق أزيزًا قليلاً ، كما ينبغي. يجب أن يطهى مربى البرقوق لمدة 45 دقيقة تقريبًا - قم بتقليبها من وقت لآخر وإزالة الرغوة التي تكونت عليه.
الخطوة 6
تحقق من الجاهزية بشكل دوري. يمكنك القيام بذلك على النحو التالي: اغسل القليل من المشروب بملعقة وقم بتقطيره على طبق نظيف. إذا لم ينتشر القطرة فوق اللوحة ، فيمكننا افتراض أن المربى جاهز.
الخطوة 7
تحضير علب المربى. عقم البرطمانات فوق قدر من الماء المغلي بالبخار. يمكن غلي الأغطية في نفس الماء.
الخطوة 8
صب مربى البرقوق في الجرار المعدة. صبها ساخنة. أغلق الأغطية واحفظها في مكان مخصص. المربى قادر تمامًا على البقاء في درجة حرارة الغرفة لمدة عام تقريبًا.
