يوجد عدد كبير من العلامات التجارية المختلفة للحساء على أرفف المتاجر. الاختيار ، بالطبع ، جيد جدًا ، لكن هل هذا المنتج يبرر نفسه؟ أميل إلى الاعتقاد بأن جودة العديد من المنتجات رديئة. أقترح عدم المخاطرة بها وطهي الحساء اللذيذ في المنزل.
انه ضروري
- - لحم الخنزير - 500 جم ؛
- - شحم الخنزير الأبيض - 300 جم ؛
- - ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع لحم الخنزير بسكين ، ويقطع إلى قطع صغيرة. فقط تذكر أن تقطع كل الدهون الزائدة أولاً. لطهي الحساء ، من الأفضل استخدام اللحم من الكتف.
الخطوة 2
تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل حسب رغبتك. امزج كل شيء كما ينبغي.
الخطوه 3
بعد تعقيم البرطمان الزجاجي ، ضع ورقة الغار في قاع البرطمان ، ثم اللحم المتبل. انتبه إلى حقيقة أن اللحم قد تم وضعه بإحكام شديد. غطي أواني الطهي بغطاء معقم وضعها في الفرن.
الخطوة 4
سخني الفرن على حرارة 250 درجة. عندما يغلي اللحم في البرطمان ، اخفضي درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة واطهي الحساء لمدة 3 ساعات أخرى.
الخطوة الخامسة
في غضون ذلك ، تذوب لحم الخنزير المقدد. للقيام بذلك ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم ضعه في نحاس ، ثم قم بإذابة الدهون منه ، وقم بتسخينه على نار خفيفة.
الخطوة 6
بعد 3 ساعات ، أخرج علبة اللحم من الفرن. صب الدهن المذاب فوق لحم الخنزير المطهو ببطء. ضع الغطاء بإحكام على الأطباق واتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا.
الخطوة 7
برّد كتلة اللحم في الثلاجة. الحساء محلي الصنع جاهز! بالمناسبة ، يمكن تخزين هذا الحساء جيدًا في درجة حرارة الغرفة.
