الزرازامي شرحات محشوة. يمكنك عمل مجموعة متنوعة من zrazy - البطاطس والخضروات واللحوم مع حشوات مختلفة. الأكثر شعبية هي zrazy المحشوة بالفطر والبصل والبيض.
انه ضروري
- - لحم مفروم - 500 جرام في الوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام لحم البقر ، لكن يمكنك تناول أي منها
- - بيضة نيئة - 1 قطعة.
- - حليب - 100 مل
- - شريحة صغيرة من رغيف - 1 جهاز كمبيوتر.
- - فتات الخبز
- - بعض الزيت للقلي
- - بيض مسلوق - 2 قطعة.
- - أي فطر تفضله - يمكن استخدام 200 جرام مجمدة وطازجة
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - ملح فلفل
تعليمات
الخطوة 1
من أجل جعل الحشو مجنونًا ، تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة. يقشر البصل ويقطع ناعماً ، يذوب الفطر إذا لزم الأمر ، ويقطع إلى قطع صغيرة. يُقلى البصل في مقلاة مسخنة بالزيت حتى يصبح طريًا ، ويوضع على طبق.
الخطوة 2
يُقلى الفطر في نفس المقلاة لمدة 5 دقائق تقريبًا. يتم تقطيع البيض المسلوق إلى قطع صغيرة. نخلط جميع مقادير الحشوة والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يتم إضافة الخضار المقطعة إلى الحشوة أو استبدال البصل بأخرى خضراء.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يجب أن تبدأي في طهي اللحم المفروم. للقيام بذلك ، تنهار شريحة من الرغيف في وعاء ، وتُسكب بالحليب وتترك لمدة 10-15 دقيقة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عصيدة الخبز. يُضاف اللحم المفروم والبيض النيء إلى نفس الوعاء. امزج كل شيء جيدًا بيديك والملح والفلفل - يجب أن يكون اللحم المفروم متجانسًا.
الخطوة 4
بعد تحضير جميع مكونات الطبق ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى الطهي. اصنعي كعكة صغيرة مسطحة من اللحم المفروم ، ضعي القليل من الحشوة بالداخل ، لا تزيد عن ملعقتين صغيرتين. الحشوة تغلق باللحم المفروم ، وتصنع الزرازة وتلف في فتات الخبز.
الخطوة الخامسة
يقلى الزريزى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على نار متوسطة. لقلي أفضل ، اقلب الشرائح كثيرًا. يجب تقديم zrazy المطبوخ وهو لا يزال دافئًا.
