هذا أمر غير معتاد بعض الشيء ، لكن مثل هذا المنتج المألوف مثل الإسبرط يمكن أن يكون حشوة ممتازة ولذيذة جدًا للخبز في جميع الأوقات والشعوب - فطائر محلية الصنع.
انه ضروري
- - 2 قطعة. بطاطا مسلوقة؛
- - 4 بيضات؛
- - ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ؛
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- - 50 غرام فتات الخبز.
- - 1 علبة سبراتس بالزيت ؛
- - 50 جم من الجبن
- - زبدة مصفاة.
تعليمات
الخطوة 1
اهرس الإسبرط بشوكة في وعاء منفصل للحصول على كتلة متجانسة ، والتي ستصبح أساس الحشوة للفطائر. في نفس الوعاء ، ابشر بيضتين دجاج مسلوق على مبشرة جيدة. لن يؤدي الجمع بين البيض والأسبرط إلى حشو دقيق فحسب ، بل سيجعله أكثر إرضاءً أيضًا. أضيفي 50 جرامًا من الجبن المبشور ، وملعقتين كبيرتين من السمن (أفضل في درجة حرارة الغرفة) ، وقليلًا من الفلفل واخلطي كل شيء جيدًا. حشوة الفطيرة جاهزة.
الخطوة 2
نأخذ حبتين كبيرتين من البطاطس المسلوقة ونقشرهما ونفركهما على مبشرة خشنة ملح ، أضف بضع بيض دجاج ، ملعقتان كبيرتان. ملاعق من القشدة الحامضة. لمنع العجين من أن يصبح سائلاً للغاية ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق. قلب العجين واعجنه.
الخطوه 3
بمجرد أن تصل العجينة إلى القوام المطلوب ، ابدأ في نحت الكرات الصغيرة. لا يلزم أن تكون كبيرة الحجم بحيث يتم قليها وطهيها بسرعة من الداخل. باستخدام ملعقة ، اعصري منتصف الكرات (لعمل مزهريات صغيرة) وضعي الحشوة هناك. أغلق المنتصف وشكله في شكل فطيرة صغيرة.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي على الموقد لقلي الفطائر. اغمس الفطائر في فتات الخبز واغمسها برفق في الزبدة لمدة 10 دقائق.
